Заказать тендер
Сертификация меда
Проголосовано: 45
Просмотров: 934
мёд 28.06.2017 в 01:04

Сертификация меда

Мед – уникальный продукт пчеловодства: натуральный, полезный, вкусный и любимый практически всеми людьми. Его используют в пищу как в чистом виде, так и в составе различных десертов и сладостей, а также в рецептах народной медицины.

Однако, мед, с точки зрения технического регулирования, является необычным пищевым продуктом, и процедура его сертификации отличается от стандартной. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Мед и иные продукты пчеловодства представляют собой «непереработанную пищевую продукцию животного происхождения» – т.е. продукты, полученные от животных (в данном случае – пчел) и не подвергнутые термической или иной обработке, готовые к употреблению в пищу.

Технический регламент ЕАЭС, посвященный безопасности пищевых продуктов, устанавливает, что эта категория продуктов, а также все продукты, произведенные в личных подсобных хозяйствах, садах, огородах или в личных животноводческих хозяйствах граждан, НЕ являются объектом регулирования данного регламента и не подлежат подтверждению соответствия его требованиям. Основание: п. 2. статьи 3 и п. 1. статьи 23 ТР ТС 021/2011.

Обратите внимание: лакомства на основе меда, где мед является не единственным компонентом, а одним из ингредиентов, уже нельзя считать непереработанной пищевой продукцией животноводства. Такой медовый продукт является обычным продуктом питания и подлежит стандартной процедуре сертификации – т.е. оформлению декларации о соответствии техрегламенту ЕАЭС по безопасности пищевой продукции. Декларация оформляется в короткий срок, а действует от года до пяти лет.

Из практики применения Технического регламента сложилось два варианта сертификации меда:

Вариант 1. «Строго по закону»

На мед оформляют:

  • справку из ветеринарной службы – обязательный документ! Потребуется отдельная справка на каждую сезонную партию меда.
  • сертификат соответствия ГОСТ Р – документ добровольный, подтверждает соответствие продуктов требованиям профильных ГОСТов. Его зачастую оформляют промышленные производители или хозяйства, поставляющие продукцию пчеловодства в торговые сети.

Сертификат оформляется довольно быстро и действует 1 либо 3 года по выбору заявителя.

Декларация о соответствии Техническому регламенту на мед не требуется.

Вариант 2. Устоявшаяся практика

Не все магазины, сети и другие оптовые покупатели меда и медовой продукции достаточно хорошо осведомлены об особенностях законодательства относительно меда, поэтому зачастую требуют с поставщиков именно декларацию на мед (как на все остальные пищевые продукты). Если Вы столкнулись с такой ситуацией, обратитесь к специалистам нашего сертификационного центра, они проконсультируют вас по необходимому пакету разрешительных документов на мед, помогут оформить сертификат ГОСТ Р и зарегистрировать декларацию (при необходимости).


(45) Голосовать!
Просмотров: 934

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.


Новости

Читать все

Новые статьи

Читать все