Сертификация сливочного мороженого, мороженого «фруктовый лёд» и щербета.

Одно из самых любимых и древних лакомств и взрослых и детей это мороженое. Предполагается, что история возникновения десерта более четырёх тысяч лет.
Первые упоминания появились в Китае ещё две тысячи лет до н.э. Сам десерт (отдаленно напоминающий современное мороженное) представлял собой снег и лёд, который смешивали с кусочками фруктов и поливались соком. Рецепты и способы хранения были рассекречены лишь в XI веке до нашей эры в книге «Ши цзин».
В Европу рецепт лакомства добрался благодаря Марко Поло. Он даже написал книгу, посвящённую полезным свойствам льда.
В настоящее время в магазинах представлен широкий ассортимент данного десерта.

Среди видов мороженого можно выделить:

• Мороженое сливочное (на основе животных и/или растительных жиров).
• Щербет (другое название – сорбет)( (мороженое на основе фруктов, ягод, соков).
• Фруктовый лёд (мороженое на основе сока).
• Мелорин (на основе растительных жиров).

Оценка соответствия требованиям безопасности данного изделия регламентируется ТРТС «О безопасности пищевой продукции», ТРТС «Пищевая продукция в части её маркировки», и в случае если мороженое сливочное или содержит молоко, то ещё и ТРТС «О безопасности молока и молочной продукции».
Оформлять необходимо документ, который называется Декларация о соответствии (ДС).
Обратите внимание, что в случае если производство является российским, то обязательным условием дальнейшего оформления ДС является наличие нормативно-технической документации (НТД). Это могут быть ГОСТы, либо Технические условия (ТУ). ГОСТы находятся в свободном доступе и могут использоваться неограниченным количеством производителей, когда как ТУ разрабатывается специалистом именно под определённую продукцию и являются интеллектуальной собственностью организации.

Для оформления от Вас потребуется:

• Реквизиты Вашей организации
• Описание продукции (ассортимент, состав)
• ГОСТ или ТУ
• Фото продукции
• Фото или макет этикеток

Оформление ДС в среднем занимает 2-4 рабочих дня.
Оформить ДС можно на единичную партию товара или на серийное производство сроком до 5-и лет.

Если Вы хотите получить ДС или у Вас возникли какие-либо вопросы – обращайтесь в наш Центр по телефону 8-800-100-21-13, либо по электронной почте info@ros-test.info.Так же наши специалисты помогут в разработке ТУ на Вашу продукцию.