Заказать тендер
Выбор статей
 
 
Все теги

Новости

Читать все

Новые статьи

Читать все

Сертификация продуктов общественного питания и услуг

Сертификация продуктов, после вступления в силу ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», стала осуществляться по упрощённой схеме. Больше не нужно оформлять обязательный сертификат. Вместо сертификата теперь необходимо оформление ветеринарного сертификата, декларации о соответствии или свидетельства о государственной регистрации.

Обязательная и добровольная сертификация продуктов

Ветеринарный сертификат оформляется на необработанную продукцию пищевого происхождения, а СГР потребуется оформить на детское и диетическое питание, лечебную минеральную воду, БАДы и пр. На остальную продукцию оформляется декларация о соответствии.

При оформлении декларации о соответствии или добровольного сертификата в системе ГОСТ Р необходимо предоставление образца продукции, который направляется для проверки в аккредитованную лабораторию. При оформлении добровольного сертификата заявитель самостоятельно выбирает критерии, по которым будет проверяться его товар. Это дает возможность дополнительно подчеркнуть преимущества продукции. Результаты лабораторных исследований заносятся в протоколы.

Обязательная и добровольная сертификация услуг общественного питания и продуктов потребует предоставления пакета документов:

  • Заявление;
  • Учредительная и регистрационная документация предприятия;
  • Нормативно-техническая документация (ТУ, ГОСТ);
  • Подробное описание продукции;
  • Образец этикетки;
  • Протоколы испытаний;
  • Подтверждение наличия производственного помещения;
  • Договор для импортеров и пр.

Это стандартный пакет документов, но в некоторых случаях сертификационный центр может затребовать дополнительную документацию. Декларация о соответствии выдается на белом листе формата А4, тогда как добровольный сертификат имеет специальный бланк с несколькими уровнями защиты от подделки.