Испытания посуды

Посудой называют значительный перечень предметов, которые предназначены для приготовления, хранения, а также приема пищи. В зависимости от материала бывает:

• металлической – ее выпускают из нержавеющей стали, алюминия, чугуна, меди и иных металлов и сплавов;
• пластмассовой;
• стеклянной;
• деревянной;
• керамической;
• фарфоровой;
• фаянсовой;
• силиконовой;
• бумажной или картонной.

Дело в том, что безопасность пищи зависит не только от качества используемых продуктов, но и от посуды, в которой она приготовлена. Некачественные изделия в процессе эксплуатации могут выделять опасные для здоровья человека элементы (речь идет о железе, никеле, меди, свинце, кадмии, марганце и т.д.). Указанные вещества могут накапливаться в организме и вызывать отравление.

Именно поэтому требования к посуде строго регламентированы действующими стандартами (ГОСТами), санитарными и гигиеническими правилами и иными нормативными актами. Большинство товаров этой группы подлежат обязательной оценке перед выпуском в обращение. А это означает, что для законного производства, импорта и реализации посуды предпринимателю необходимо получить разрешительные документы.

Для чего осуществляется тестирование посуды?

Испытания посуды проводятся для того, чтобы подтвердить соответствие изделий установленным характеристикам и нормам безопасности. Тестирование образцов продукции выполняется в лабораторных условиях и является неотъемлемым этапом сертификационных мероприятий.

По результатам исследований составляется протокол, который служит основанием для оформления разрешительной документации.

Посуда и столовые приборы для взрослых (за исключением деревянных, картонных и бумажных) входят во второй список ПП № 2425 и подлежат обязательному декларированию. Следовательно, на указанную продукцию регистрируют декларацию.

Оценка безопасности детской посуды осуществляется по ТР ТС 007/2011. На указанные изделия оформляют СГР и декларацию (если они предназначены для малышей в возрасте до 3 лет) и сертификат (на принадлежности для детей старше 3-летнего возраста).

Обратите внимание! Отсутствие разрешительной документации или ее оформление без протоколов испытаний является административным правонарушением. В случае его выявления надзорные органы применяют по отношению к предпринимателю штрафные санкции, а изделия, не прошедшие проверку, подлежат конфискации.

По каким стандартам тестируют посуду?

Испытания осуществляются по следующим национальным и межгосударственным стандартам:

• ГОСТ 30407-2019 – включает показатели для стеклянных изделий;
• ГОСТ Р 52223-2018– содержит характеристики эмалированных изделий с противопригорающим покрытием;
• ГОСТ Р 54575-2011 – определяет требования к принадлежностям из фарфора;
• ГОСТ 17151-2019 – устанавливает параметры к посуде из листового алюминия.

Перечень действующих стандартов достаточно обширный. Все нормативные акты находятся в открытом доступе, и любой производитель может использовать ГОСТы в качестве нормативно-технической документации.

По каким параметрам испытывают посуду?

Наиболее важным показателем для изделий этой разновидности является выделение опасных химических компонентов. В этом случае в лаборатории воспроизводят реальные условия эксплуатации принадлежностей (контакт с водой, пищевыми продуктами, предполагаемый температурный режим). Для этих целей предполагается применение фотоэлектроколориметра и атомно-абсорбционного спектрометра.

Кроме этого, изделия тестируют в отношении следующих параметров:

• коррозионная стойкость;
• прочность крепления ручек;
• термостойкость;
• кислотостойкость;
• надежность противопригорающего покрытия, его толщина и других.

Перечень исследуемых характеристик и используемых методик зависит от типа изделий и материала, из которого изготовлена посуда. Полученные результаты исследований вносят в протокол.

Что включает в себя протокол испытаний посуды?

Данный документ в обязательном порядке содержит ряд информации.

1. Дата составления.
2. Сведения об аккредитованной лаборатории – указывают название, адрес и контакты.
3. Данные о заявителе и изготовителе продукции – включают наименование и адресные данные.
4. Информация о тестируемых изделиях – полное наименование, тип, состав сырья, область использования.
5. Время и место отбора образцов (с указанием номера акта).
6. Используемые методы и оборудование.
7. Итоги тестирования.
8. Перечень используемых нормативных актов.

Протокол подписывает руководитель испытательного учреждения и эксперты, после чего документ заверяется печатью.

Как получить протокол испытаний?

Для тестирования посуды по установленным показателям и получения протокола с результатами исследований субъекту хозяйствования требуется:

• направить заявку;
• уточнить детали сотрудничества (стоимость, сроки) и заключить договор;
• предоставить комплект требуемых бумаг и данных;
• обеспечить отбор образцов изделий в необходимом количестве;
• дождаться итогов исследований и получить готовый протокол – лично или через курьера.

После этого предприниматель может оформить разрешительную документацию, необходимую для выпуска и реализации продукции на территории РФ и других стран ЕАЭС.

Для получения более подробной информации о порядке проведения испытаний заполните на сайте форму обратной связи.