Маркировка кваса в системе Честный знак

Квас (код ТН ВЭД 2202 10 000 0, ОКПД 2 11.07.19) – это традиционный напиток, который производят из хлеба, воды, сахара и различных добавок (меда, имбиря, сока фруктов). Он имеет легкий алкогольный градус (не более 1-2%) и характерный кисло-сладкий вкус. В квасе содержатся живые микроорганизмы, которые полезны для пищеварительной системы человека, витамины группы B, минералы.

Подлежит ли квас обязательной маркировке Честный знак

Система Честный знак обеспечивает мониторинг отдельных групп продукции. Маркирование позволяет получить все необходимые сведения о товаре, отследить этапы его жизненного цикла от изготовления, перемещения до момента продажи. Процедура ведет к прозрачности розничной и оптовой торговли, защищает конечного потребителя от контрафактной, фальсифицированной продукции. Вся собранная информация сохраняется в государственной информационной системе.

С 1 июня 2024 года производители безалкогольной продукции (в том числе кваса, сока, морса) обязаны маркировать ее цифровыми DataMatrix кодами.

Чтобы выполнить необходимые требования по маркировке кваса, предприниматели должны:

• оформить обязательную декларацию, без которой реализация напитка является незаконной, а маркировка невозможна;
• получить усиленную квалифицированную электронно-цифровую подпись, которая будет удостоверять действия заявителя.

Чтобы зарегистрировать личный кабинет в Честном знаке, необходим персональный компьютер (желательно с операционной системой Windows не ниже 7 версии).

Какие виды кваса требуют маркировки

Маркировке подлежат квасные напитки с содержанием этилового спирта до 1,2% включительно с ОКПД 2 11.07.19.121 и кодами ТН ВЭД:

• 2202991800;
• 2206005901;
• 2206008901;
• 2202991500.

Маркировка наносится на любой вид емкости для напитка, включая бутылки, алюминиевые или полимерные банки, Tetra Pak упаковки, кеги.

Особенности обязательной оценки кваса

Квас подлежит декларированию по трем техрегламентам Таможенного союза (ТР ТС):

• 021/2011 – отвечает за безопасность товаров пищевой группы;
• 022/2011 – устанавливает правила нанесения на продукты питания маркировочных надписей, символов, знаков;
• 029/2012 – фиксирует требования к применению пищевых добавок, вспомогательных веществ, ароматизаторов.

Декларирование проводится на основании лабораторных испытаний, в процессе которых проверяют отсутствие опасных компонентов: кадмия, мышьяка, ртути, свинца. Также продукцию исследуют на микробиологические патогенные показатели (в том числе сальмонеллы), бактерии группы кишечной палочки (колиформы), нитрозамины.

Обратите внимание! Без разрешительной декларации на напиток нельзя стать участником программы Честный знак и нанести маркировку.

Также законодательство предусматривает меры административной ответственности за отсутствие декларации при реализации кваса или недостоверное декларирование. (статьи 14.43, 14.44 КоАП России). При этом размер штрафа достигает одного миллиона рублей с конфискацией незадекларированных товаров или приостановкой работы предприятия.

Дополнительно предприниматели могут получить добровольный сертификат по нормам государственного стандарта (например, по ГОСТу 31494-2012 «Квасы. Общие технические условия») или технических условий (ТУ), которые подготовил производитель.

Также на добровольной основе оформляют сертификаты ЭКО, БИО, Органик или Глютен FREE. Они подтверждают экологичность напитка, отсутствие генно-модифицированных компонентов, глютена. Это особо важно для потребителей, предъявляющих повышенные требования к выбору кваса, в том числе с глютеновой непереносимостью.

Регистрация в системе Честный знак

Зарегистрироваться в Честном знаке необходимо всем участникам оборота товарных категорий, которые попадают под обязательную маркировку. Это касается изготовителей, импортеров, дистрибьюторов, оптовых и розничных продавцов - юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, являющихся резидентами РФ.

Чтобы пройти регистрацию и стать участником системы Честный знак необходимо:

• создать личный кабинет в ГС1 Рус, получить GLN. GLN - глобальный номер местоположения, состоящий 13-разрядного цифрового кода. Он позволяет идентифицировать предприятия, подразделения, получить сведения о юридическом и фактическом адресах, банковских реквизитах, фамилиях директоров, складских помещениях и пр. Оплатить ежегодный членский взнос;
• сгенерировать штрих-коды на напиток (GTIN). Их стоимость зависит от количества. Для этого необходимо прислать ассортиментный список товара (одна позиция включает артикул, цвет, объем и пр.);
• создать личный кабинет в Честном знаке, подготовить товарные карточки.

Поэтапный план процедуры:

• клиент заполняет два заявления:
• на вступление в ГС1 Рус и получение номера GLN;
• на генерацию штриховых кодов GTIN для каждой группы продукции;
• проводится проверка заявлений на корректность занесенной информации;
• первое подключение к клиенту:
• заполняется заявление на вступление в ГС1 Рус, клиент подписывает документ электронно-цифровой подписью;
• клиент регистрируется в личном кабинете системы Честный знак, документация заверяется электронно-цифровой подписью заявителя. Предусмотрена настройка плагинов, программ, драйверов, позволяющих корректно подписать заявления;
• оплачивается ежегодный взнос в ГС1 Рус, получается право доступа в личный кабинет;
• на основании заявления генерируются штрих-коды в ГС1 Рус;
• второе подключение к клиенту:
• выгружаются штрих-коды из ГС1 Рус в Честный знак. Автоматически сформированные в системе карточки не содержат сведения об обязательной декларации о соответствии требованиям ТР ТС, отсутствуют фотографии продукции;
• третье подключение к клиенту:
• в карточки заносится вся необходимая информация (данные о декларации, дополнительные сведения), фотографии;
• карточки отправляются на модерацию.

При успешной модерации карточек клиент может через личный кабинет формировать заказы на получение маркировочных кодов.

Основные требования к маркировке

На квас маркировка Честный знак наносится способами, которые позволяют обеспечить ее долговечность, читаемость. Она должна выдерживать возможные перепады температуры, механические воздействия, не расплываться под влиянием влаги. DataMatrix идентификаторы печатают на упаковке, этикетке или крышке бутылки.

В Data Matrix коде содержатся следующие сведения:

• наименование, вид кваса, состав;
• торговая марка
• страна изготовления;
• объем напитка;
• число, месяц, год изготовления;
• допустимый срок годности;
• информация об обязательной декларации;
• иные данные.

Маркировать товар необходимо до ее выпуска в оборот, в противном случае предпринимателям грозят штрафные санкции. Код используется один раз, после выбытия продукции из оборота идентификатор уничтожается.

Нанесение двумерных матричных штрихкодов показывает, что производитель порядочный, соблюдает все необходимые требования и условия законодательства, а товар полностью соответствует нормам безопасности. Любой покупатель может через мобильное приложение отсканировать DataMatrix идентификатор или ввести код вручную на сайте и узнать, откуда поступил квас, легально ли он ввезен.

Штрафы за отсутствие маркировки

В статье 15.12 КоАП РФ устанавливаются меры административного наказания за выпуск в оборот немаркированных товаров. Для предприятий предусмотрен штраф в размере от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей с изъятием предметов правонарушения. Продажа продукции без DataMatrix кодов грозит организациям штрафами от пятидесяти тысяч до трехсот тысяч рублей, при этом спорные товары конфискуются.

Согласно статье 15.12.1 КоАП РФ предоставление недостоверных данных, нарушение правил и сроков нанесения кодов на продукцию, подлежащую обязательной маркировке, может привести к штрафам для юридического лица от пятидесяти тысяч до ста тысяч рублей.

За подделку DataMatrix идентификаторов, реализацию поддельно маркированной продукции в особо крупных размерах нарушители подлежат наложению штрафов до трехсот тысяч рублей, принудительным работам или лишению свободы на срок до трех лет (статья 171.1УК России).

Что еще потребуется при изготовлении и реализации кваса

Предприниматели должны подготовить комплект нормативно-технической документации:

• технико-технологические карты с рецептурами;
• технические условия, если актуальный государственный стандарт не подходит (например, ГОСТу 31494-2012). Чтобы подтвердить права на ТУ, предотвратить их использование другими предпринимателями, производитель вправе пройти регистрацию документа в госреестре;
• технологические инструкции на производственный процесс;
• программу производственного контроля.

Обратите внимание! Внедрение системы ХАССП обязательно на любом предприятии пищевого сегмента. Это предусмотрено на законодательном уровне, а за нарушение грозит административная ответственность в форме штрафов и иных санкций.

Также необходимо грамотно составить этикетку, содержащую все необходимые данные. В противном случае предприниматель может понести финансовые потери в виде штрафов.

Сотрудники Портала «ТРТС24» помогут пройти регистрацию в системе маркировки Честный знак. Мы проверим корректность кодов ТН ВЭД. Оформим декларации, сертификаты, свидетельства о госрегистрации продукции. Подготовим протоколы испытаний (в том числе по определению КБЖУ), разработаем нормативно-технические материалы: ТТК, ТУ, технологические инструкции. Внедрим систему ХАССП, присвоим штрих-коды, необходимые для реализации напитка через крупные торговые сети. Задать вопросы можно онлайн или по телефону. Консультации предоставляем бесплатно.