Расчет пищевой ценности фото
Проголосовано: 124
Прочитали: 5103

Расчет пищевой ценности

Содействие в расчете пищевой ценности. Консультации экспертов.

В современном мире, где существуют такие понятия как «ЗОЖ», «сбалансированное питание», «диетологи» и прочие, расчет пищевой и энергетической ценности блюда является незаменимой процедурой для большинства людей, сегодня многие заостряют свое внимание на содержание всех показателей в готовом продукте.

Как гласит техрегламент «Пищевая продукция в части ее маркировки» информация о калорийности должна находиться на упаковке любого пищевого продукта. Вывод - расчет калорийности блюд является обязательной процедурой для всех пищевиков.

Пищевая ценность включает в себя все полезные свойства пищевого продукта или блюда и включает в себя белки, жиры, углеводы, то есть весь химический состав продукта, а так же микро- и макроэлементы. Измерение производится в граммах.

Энергетическая ценность – это количество энергии, которую человек получает из пищевого продукта или блюда при биохимической реакции или количеством тепла вырабатываемого в организме человека. Измеряется в килокалориях (ккал)- единицах тепловой энергии или килоджоулях (кДж).

Для расчета пищевой ценности любого готового блюда необходимо знать:

  • точную рецептуру блюд, также способ тепловой обработки и норму закладки продуктов;
  • хим. состав пищевого сырья, используемого при приготовлении блюда, в том числе количество добавляемой поваренной соли;
  • выход готового блюда;
  • объем сохранности пищевых веществ при использованном способе тепловой обработки.

Если возникли вопросы, обращайтесь! Наш центр «Ростест Урал» с удовольствием ответит, все подробно объяснить, проконсультирует. Для этого просто заполните форму справа или свяжитесь со мной по указанным контактам.


(124) Нравится!
Прочитали: 5103
Преимущества компании
Сертификация "под ключ". Поможем правильно оформить заявку, а также получить полный пакет документов для реализации вашей продукции
Предоставляем персональные консультации с экспертом и клиентскую поддержку после оформления документов
Опыт. Мы 16 лет оказываем помощь с сертификацией
Легитимные документы. Все документы, выданные нами, легитимны и регистрируются в реестре ФСА
Доставим оригиналы документов курьерской службой в любое удобное для вас место
Запрос
Вы оставляете запрос на сайте
Консультация
Мы бесплатно консультируем
Выполнение
Вы предоставляете необходимые документы
Результат
Мы помогаем решить Вашу проблему

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите только цифры. Пример: 8 800 000 00 00

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.


Отзывы о нас

Новости

Читать все

Новые статьи

Читать все