Сертификация ножей

Ножи имеют разное назначение – используются как кухонная утварь или холодное оружие.

Перед выпуском в обращение проводятся обязательные испытания ножей, после чего производители и импортеры получают необходимые разрешительные документы. В зависимости от области применения это могут быть декларации или сертификаты, оформленные в национальной системе – по Постановлению Правительства (ПП РФ) № 2425.

Отсутствие разрешительной документации – серьезное нарушение требований законодательства, за которое предприниматели привлекаются к ответственности, предусмотренной КоАП РФ.

Особенности оценки соответствия изделий

Сертификация или декларирование товаров в национальной системе РФ предусматривает проверку соответствия по требованиям, указанным в профильных ГОСТ на ножи (стандарты перечислены в ПП РФ № 2425).

Холодное клинковое оружие (например, охотничьи кинжалы), подлежат сертификации по ГОСТ Р 51500-99.

На туристические и спортивные ножи оформляется сертификат по ГОСТ Р 51501-99.

Оценка безопасности кухонных ножей осуществляется в форме декларирования.

Цель прохождения оценочных процедур – проверка соответствия ножей требованиям безопасности, указанным в стандартах.

Вне зависимости от формы оценки, выполняются следующие действия:

• анализ документации заявителя;
• проверка производственных условий (при сертификации серийно изготавливаемых изделий) – условия производства должны соответствовать нормам пожарной, санитарной безопасности и обеспечивать стабильный выпуск продукции надлежащего качества;
• испытания продукции в лаборатории – проводятся с целью подтверждения того, что изделия соответствует установленным нормам и полностью безопасны для здоровья потребителя при условии использования по назначению.

Сертификацию проводят аккредитованные сертификационные органы.

Декларирование продукции осуществляется предпринимателем самостоятельно. Начинается с подготовки доказательственной базы:

• ГОСТ, по которому производится товар (должен соответствовать требованиям, установленным в нормативном документе);
• протоколов испытаний лаборатории (далее по тексту – ПИ).

ПИ могут быть положительными или отрицательными. Если результат исследований отрицательный, заявитель должен устранить несоответствия и пройти процедуру повторно. Если ПИ положительный, предприниматель вправе зарегистрировать декларацию – это желательно делать при помощи экспертов для того, чтобы не допустить ошибок.

Какие характеристики и свойства проверяются во время лабораторных испытаний

В лаборатории проводятся испытания лезвий ножей и других характеристик, например:

• размеров и основных параметров;
• особенностей конструкции;
• внешнего вида и качества отделки рукояти;
• равномерности нанесения декоративного покрытия;
• соответствия материала санитарно-гигиеническим нормам;
• симметричности расположения рабочей части ножа относительно рукояти;
• функциональных особенностей;
• устойчивости металлических частей к коррозии;
• степени твердости / упругости клинка;
• прямолинейности расположения клинков;
• равномерности режущей кромки;
• заточенности кромки;
• степени притупления основания клинков, выходящих за пределы рукояти;
• прочности крепления клинка с рукоятью;
• отсутствия дефектов на поверхности;
• стойкости к воздействию воды, химических веществ (моющих средств);
• и иных показателей безопасности, указанных в стандарте.

Полученные результаты отображаются в протоколе испытания ножей.

Разработка технических условий (ТУ)

Производство продукции осуществляется на основании стандартов ГОСТ, официальную копию которого должен получить каждый производитель. В некоторых случаях возникает необходимость разработки ТУ, например, если:

• на выпускаемую продукцию нет подходящего стандарта;
• требуется дополнение / уточнение требований к изделию;
• технология производства или характеристики изделия отличны от содержащихся в ГОСТ.

Чтобы защитить авторское право на ТУ, можно зарегистрировать документ в ФАТРиМ. Для этого проводится экспертиза, которая позволяет проверить ТУ на достоверность, актуальность и корректность содержимого.

Зачем нужна добровольная оценка качества

Добровольная сертификация кухонных ножей и изделий иного назначения проводится только после получения обязательной разрешительной документации для:

• выделения отличительных свойств продукции;
• повышения спроса;
• укрепления доверия покупателей к качеству товаров;
• формирования положительного имиджа;
• повышения конкурентоспособности и т.д.

Процедура предусматривает проверку выбранных заявителем показателей на соответствие ГОСТ или ТУ.

Кроме сертификата качества можно оформить экспертное заключение, которое подтвердит санитарно-гигиеническую безопасность товаров.

Требования к маркировке

После сертификации ножей предприниматели должны разработать этикетку, которая содержит:

• основные данные о товаре;
• сведения о производителе;
• товарный знак (если есть);
• № партии;
• дату изготовления;
• срок службы, предусмотренный нормативно-технической документацией;
• условия хранения, ухода за изделием, правильного использования;
• обозначение ГОСТ (ТУ), по которому соответствует продукция;
• иные сведения.

Штрих-коды также могут быть нанесены на упаковке товаров, но это не обязательный элемент маркировки. Они регистрируются предприниматели в добровольном порядке, чтобы упростить учет движения товаров.

При размещении продукции на продажу в крупные торговые сети штрихкодирование обязательно.

Если изготовитель производит и реализует продукцию под своим брендом, целесообразно зарегистрировать фирменное обозначение (товарный знак), чтобы защитить его от действий недобросовестных конкурентов.

Избежать трат времени и ошибок, которые могут повлечь за собой штрафы, можно посредством делегирования полномочий по оформлению разрешительной документации специалистам Портала – поможем в сборе доказательной базы, проведении испытаний, разработке ТУ и т.д. Уточнить стоимость оказания услуг можно онлайн – просто заполните форму обратной связи!