Технология печати на продуктах питания – явление абсолютное новое, но быстро завоевывает популярность среди кондитеров.
Сегодня «съедобная печать» используется преимущественно для декора тортов, коржей, печенья, карамели, шоколада. С помощью пищевого принтера можно печатать авторские съедобные изображения прямо c компьютера: теперь нет ограничений по выбору рисунка, скорость изготовления изображения равна скорости печати обычной фотографии!
Существует два вида печати на продуктах питания: струйная печать на бумаге (рисовой, сахарной, вафельной, шокотрансферной) и прямая пьезоструйная печать (прямая печать на поверхность плитки шоколада, торта, печенья и т.д.). И тот, и другой вид печати осуществляется с помощью специальных пищевых чернил.
Как и любая пищевая продукция, съедобные чернила должны соответствовать установленным стандартам качества, а итоговыми документами служат: сертификат о соответствии, декларация о соответствии. Данная процедура необходима не только для реализации той или иной продукции, но также для прохождения таможенного контроля.
В соответствии с требованиями Технического Регламента ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», на съедобные чернила будет оформляться Декларация о соответствии. Оформив Декларацию о соответствии ЕАЭС, Вы получаете право маркировать продукцию знаком обращения на рынке ЕАС.
Декларация оформляется на основании:
- Протоколов испытаний
– данный документ является основанием для выдачи декларации. Испытания необходимо проводить для того, чтобы подтвердить соответствие товара заявленным свойствам, а также убедиться в его безопасности.
При заказе протоколов испытаний через нас, Вы всегда можете быть уверены, что полученные протоколы являются подлинными (в любое время можно позвонить в испытательную лабораторию и проверить это).
- Нормативно – техническая документация (НТД)
- На территории РФ продукция может производиться либо по ГОСТу, либо в соответствии с индивидуально разработанными под ваше производство Техническими условиями.
НТД должна содержать вводную часть и разделы, расположенные в следующей последовательности:
- технические требования;
- требования безопасности;
- требования охраны окружающей среды;
- правила приемки;
- методы контроля;
- правила транспортирования и хранения;
- указания по эксплуатации;
- гарантии изготовителя.
- Копии контракта для импортной продукции
Для оформления необходим минимальный пакет документов:
• - карточка предприятия
• - копии учредительных документов (ОГРН, ИНН)
• - документы, на основании которых производится продукция (ГОСТ / ТУ)
• -контракт (в том случае, если закупаете)
Надеюсь, что моя статья оказалась для вас полезной. Если у вас появились вопросы по данной теме, заполните форму справа и я обязательно вас проконсультирую и оформлю нужный Вам документ!
Комментарии
Оставьте Ваш комментарий