Сертификация пищевых (съедобных) чернил.

Технология печати на продуктах питания – явление абсолютное новое, но быстро завоевывает популярность среди кондитеров.

Сегодня «съедобная печать» используется преимущественно для декора тортов, коржей, печенья, карамели, шоколада. С помощью пищевого принтера можно печатать авторские съедобные изображения прямо c компьютера: теперь нет ограничений по выбору рисунка, скорость изготовления изображения равна скорости печати обычной фотографии!

Существует два вида печати на продуктах питания: струйная печать на бумаге (рисовой, сахарной, вафельной, шокотрансферной) и прямая пьезоструйная печать (прямая печать на поверхность плитки шоколада, торта, печенья и т.д.). И тот, и другой вид печати осуществляется с помощью специальных пищевых чернил.

Как и любая пищевая продукция, съедобные чернила должны соответствовать установленным стандартам качества, а итоговыми документами служат: сертификат о соответствии, декларация о соответствии. Данная процедура необходима не только для реализации той или иной продукции, но также для прохождения таможенного контроля.

В соответствии с требованиями Технического Регламента ЕАЭС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», на съедобные чернила будет оформляться Декларация о соответствии. Оформив Декларацию о соответствии ЕАЭС, Вы получаете право маркировать продукцию знаком обращения на рынке ЕАС.

Декларация оформляется на основании:

• Протоколов испытаний

– данный документ является основанием для выдачи декларации. Испытания необходимо проводить для того, чтобы подтвердить соответствие товара заявленным свойствам, а также убедиться в его безопасности.

При заказе протоколов испытаний через нас, Вы всегда можете быть уверены, что полученные протоколы являются подлинными (в любое время можно позвонить в испытательную лабораторию и проверить это). Мы не допускаем нарушений при оформлении деклараций о соответствии, поэтому Вы не подвергаетесь риску. Кол-во протоколов испытаний, рассчитывается исходя из ассортимента (цветов чернил, состава) и т. д.

• Нормативно – техническая документация (НТД)

- На территории РФ продукция может производиться либо по ГОСТу, либо в соответствии с индивидуально разработанными под ваше производство Техническими условиями.

НТД должна содержать вводную часть и разделы, расположенные в следующей последовательности:

- технические требования;

- требования безопасности;

- требования охраны окружающей среды;

- правила приемки;

- методы контроля;

- правила транспортирования и хранения;

- указания по эксплуатации;

- гарантии изготовителя.

• Копии контракта для импортной продукции

Для оформления необходим минимальный пакет документов:

• - карточка предприятия

• - копии учредительных документов (ОГРН, ИНН)

• - документы, на основании которых производится продукция (ГОСТ / ТУ)

• -контракт (в том случае, если закупаете)

Надеюсь, что моя статья оказалась для вас полезной. Если у вас появились вопросы по данной теме, заполните форму справа и я обязательно вас проконсультирую и оформлю нужный Вам документ!