Если Вы решили заняться производством хлебобулочных изделий первое на что нужно обратить внимание - это нормативно-технический документ, по которому будет изготавливается продукция. Это может быть ГОСТ или технические условия (ТУ). ГОСТ - это система стандартов, регламентирующих производство товаров, утвержденная государством. Если Вам по какой-либо причине не подходят ГОСТы, необходимо разработать технические условия (ТУ). Данный документ является собственностью производителя, в нем указаны показатели и параметры, которыми обладает продукт. Разработать ТУ может Ваш технолог (в соответствии с ГОСТ 2.114-2016) или специалист в органе по сертификации.
Далее на хлебобулочные изделия подлежат оформлению Декларации о Соответствии ТР ТС "О безопасности пищевой продукции".
Что бы узнать стоимость получения разрешительных документов на хлебобулочные изделия или задать, интересующие Вас вопросы просим обратиться в орган по сертификации. Будем рады Вам помочь
Больше информации о сертификации хлебобулочных ихделий, вы можете получить, написав автору статьи либо перейдя по ссылке. Все консультации на портеле бесплатны!
Комментарии
Оставьте Ваш комментарий