Маркировку «Честный знак» больше не требуют для необработанной икры

С 20.05.2025 года в России начали действовать корректировки, касающиеся правил обязательной маркировки икры осетровых и лососевых видов (включая красную икру), утвержденные ПП РФ N 684.

Теперь продукция, которая не подвергалась переработке, не подлежит обязательной маркировке в системе "Честный знак". Это значит, что если икру только заморозили или охладили — как, например, ястычную икру, используемую в дальнейшем как сырьё для производства — её не нужно маркировать и вносить сведения в систему.

Обязательная маркировка товаров — это государственная мера, направленная на противодействие фальсификации продукции, прослеживаемость товара на всех этапах его оборота и защиту прав потребителей.

Под переработкой (обработкой) в контексте новых правил понимаются процессы, в результате которых икра становится готовой к употреблению или существенно изменяет свои свойства. Это:

• термическая обработка (включая пастеризацию, стерилизацию);
• копчение;
• консервирование;
• посол;
• сушка;
• маринование и другие аналогичные методы.

Если же икра прошла только заморозку или охлаждение, она считается сырьём, а не готовым продуктом, и маркировка для неё не требуется.

Важно: требования по обязательной маркировке по-прежнему остаются в силе для готовой к употреблению икры. Маркировка допускается только после подтверждения безопасности продукции в соответствии с техническими регламентами ЕАЭС. Для законного оборота икры необходимо оформить декларацию о соответствии согласно требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 040/2016 и ТР ТС 029/2012.

Данное изменение позволяет снизить административную нагрузку на производителей и переработчиков сырьевой икры, ускоряя процессы логистики и производства. Это упрощение особенно актуально для компаний, занимающихся первичной заготовкой продукта. Наш центр поможет разобраться с новыми требованиями, оформить декларации и обеспечить корректное применение системы маркировки «Честный знак» при необходимости.