Каким требованиям должна соответствовать молочная продукция?

Молоко является одним из важнейших продуктов питания человека. При этом в пищу пригодно не только свежее молоко и продукция на его основе (сливки, топлёное молоко и др.), кисломолочная продукция (творог, сметана, кефир, ряженка, тан, йогурт), но и продукты его отработки (такие как сыворотка).
На всю производимую и импортируемую на территории Таможенного союза пищевую продукцию распространяется требование ТРТС «О безопасности пищевой продукции».
Однако молоко и молочные изделия помимо вышеуказанного Регламента попадают под действие ТРТС «О безопасности молока и молочной продукции».
При этом действие Регламента распространяется так же на кулинарные изделия, биологические и пищевые добавки, лекарственные средства, корма для животных содержащие молоко и молочную продукцию.
Все основные понятия можно найти так же в тексте Регламента.
В главах 5 и 6 подробно расписаны требования к сырью, а так же требования безопасности при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации молочного сырья.

Документ, подтверждающий соответствие указанным Регламентам, это Декларация о соответствии (ДС).
ДС выдаётся на основе Протокола испытаний (ПИ). Номер ПИ обязательно указывается в бланке ДС.

Для оформления ДС потребуются следующие документы:

• реквизиты организации
• полное наименование продукции
• ТУ или ГОСТ
• фото/макет этикеток
• договор представительства (для импортёров при оформлении ДС на серию).

Если у Вас возникли любые вопросы или Вы хотите получить декларацию о соответствии – обращайтесь в наш Сертификационный центр. Будем рабы помочь!