Маркировка йогурта

Чтобы разработать этикетку для йогуртов, нужно учесть требования технических регламентов, под действие которых попадает товар, а также соблюдать нормы ФЗ «О защите прав потребителей».

Дополнительно производителям и импортерам не стоит забывать, что молокопродукты попадают под обязательную маркировку в системе «Честный знак». Это означает, что каждая единица продукции должна снабжаться уникальным кодом Data Matrix.

Требования к маркировке молочных изделий

Йогурт представляет собой кисломолочный продукт. Он выпускается в нескольких видах:

• обычный;
• обогащенный различными добавками;
• с содержанием немолочных компонентов;
• биойогурт с содержанием пребиотиков и пробиотиков.

Как и другие виды молочной продукции, йогурт попадает под действие технических регламентов Таможенного союза, которые предъявляют единые требования безопасности - ТР ТС 021/2011, 029/2012, 033/2013. Также на продукт распространяется ТР ТС 022/2011, где указаны правила маркировки продовольственных товаров. Их обязательно учитывают при разработке этикетки.

Содержание потребительской информации на продукте

Согласно требованиям, что предъявляются к маркировке молочной продукции, на упаковке обязательно отражаются следующие сведения:

• название молокопродукта;
• количество жира, которое входит в состав (информацию о жирности можно не отражать в случае, если выпускается обезжиренный йогурт, а также если в качестве сырья используется цельное молоко, то допускается указывать не точное значение жирности, а диапазон значений);
• количество в составе молокопродукта немолочного жира (такая информация приводится при условии, если он был включен в состав в процессе производства);
• название компании, выпускающей продукт в реализацию;
• товарный знак производителя (отражают на упаковке при условии, если ТЗ зарегистрирован);
• название компании, которая уполномочена принимать от потребителей претензии о качестве молокопродукта (указывают при маркировке импортируемого товара);
• состав (перечень ингредиентов необходимо указывать в порядке убывания - сначала пишут сырье с наибольшей массовой долей и далее по уменьшению);
• энергетическая и пищевая ценность;
• присутствие микроорганизмов (если они есть, дополнительно указывается их количество);
• присутствие витаминов и макроэлементов, если выпускается обогащенный продукт;
• срок годности (дополнительные данные о допустимом времени хранения также отражают при нарушении целостности упаковки);
• условия хранения (для молокопродуктов важным параметром, который нужно соблюдать, является заданная температура);
• данные об отсутствии в составе генно-модифицированных организмов (такие сведения указываются при условии, что их количество не превышает 0,9% от общей массы);
• сведения о нормативной документации, на основании которой выпускается продукт;
• единый знак обращения на рынке «ЕАС» (свидетельствует о том, что изделие успешно прошло процедуру подтверждения соответствия требованиям технических регламентов и на него оформлена разрешительная документация);
• штриховой код;
• знаки систем добровольной сертификации (если успешно пройдена независимая оценка качества товара);
• информация о сертификатах, оформленных на систему ХАССП или любую другую систему менеджмента, которая действует на выпускающем предприятии.

Определяющими регламентами не запрещено отражать на упаковке товара и другую информацию, которую заявитель хочет донести до потребителя. Но она должна:

• быть достоверной;
• не противоречить требованиям действующего законодательства;
• исключать изображения и т.п., что нарушает законодательные нормы.

Все сведения на упаковку нужно наносить таким способом, чтобы обеспечить четкость текста и устойчивость к истиранию.

Для чего нужна маркировка уникальными кодами системы «Честный знак»

Производителям и импортерам молочной продукции нужно обратить внимание на то, что на упаковке товара кроме сведений о продукте и его производителе должен содержаться уникальный код Data Matrix.

Обязательная маркировка молокопродуктов началась еще в 2019 году в рамках пилотного проекта. Сейчас нанесение уникального кода на каждую единицу продукции обязательно.

Такая мера, принятая государством в отношении молочной и многих других видов продукции, усиливает контроль над оборотом товара. Это позволяет исключить поступление в продажу поддельного или контрафактного продукта. Благодаря действию системы, можно проследить путь каждой пачки продукта от производителя до конечного потребителя.

Для нанесения уникальных кодов системы «Честный знак» на йогурт:

1. Производитель регистрируется в данной информационной базе.
2. Закупает и настраивает необходимое оборудование, программное обеспечение.
3. Заказывает требуемое количество уникальных идентификационных знаков для товара.
4. Снабжает выпускаемые или ввозимые молокопродукты кодами перед их выпуском в реализацию.

Сведения о кодах помещаются в единую базу. Они выводятся из нее после того, как изделие приобретается конечным потребителем.

Как получить помощь в маркировке йогурта?

Для этого следует обратиться в сертификационный центр и предоставить:

• свидетельства о регистрации фирмы/ИП;
• данные о продукции – его название, состав, потребительские характеристики;
• сведения о сроке годности;
• данные о выпускающем предприятии;
• торговый знак (если зарегистрирован);
• сведения о полученных обязательных и добровольных сертификатах, декларациях и прочих документах.

Точный перечень необходимых к предоставлению документов и порядок маркировки товара узнавайте у специалистов нашего центра. Консультации бесплатные.