Маркировка соков в системе Честный ЗНАК

Соки и прочие безалкогольные напитки должны соответствовать нормам безопасности, поэтому подлежат оценке соответствия по тех. регламентам ЕАЭС (ТР ТС). Строгие требования предъявляет законодательство и к маркировке соковой продукции. Это касается не только информации, указываемой на этикетке, но и маркировки соков в системе цифрового мониторинга «Честный Знак» (далее – «ЧЗ»), которая стала обязательной с сентября 2023 года.

Обязательно ли маркировать соки через «Честный Знак»

С 01.06.2023 г. по 31.08.2023 г. проводился эксперимент по работе в «ЧЗ» участников оборота отдельных видов продуктов данной категории. Производители, импортеры, прочие участники товарооборота добровольно наносили на упаковку товара маркировочные коды для отработки тех. решений и подготовки к обязательным требованиям.

С сентября начинается поэтапная регистрация в «ЧЗ» участников оборота различных видов напитков, не содержащих этиловый спирт. С этой даты они маркируют товары в обязательном порядке. Процесс внедрения новых требований разделен на несколько этапов.

Перед началом работы в «ЧЗ» нужно получить разрешительные документы. Оформляется декларация по ТР ТС 021/2011, если в составе продукта есть добавки (красители, консерванты, ароматизаторы), применяется также ТР ТС 029/2012.

ТР ТС 023/2011 распространяется только на фруктовые и овощные соки. Если сок заявлен как детское питание, тогда оформляется не декларация, а СГР – свидетельство о гос. регистрации выдается Роспотребнадзором после процедуры гос. регистрации.

Обязательное условие для пищевого производства – разработка системы безопасности продовольственных продуктов, основанной на принципах ХАССП. Систему можно сертифицировать по стандарту ИСО 22000.

Добровольный сертификат на продукцию повысит ее конкурентоспособность, поможет увеличить продажи, расширить рынок сбыта, укрепить доверие покупателей к качеству. Процедура предусматривает проверку по ГОСТу (например, для соков – ГОСТ 32103-2013) или ТУ (тех. условиям). ТУ можно зарегистрировать как объект интеллектуальной собственности в реестре ФАТРиМ.

Подтвердить натуральный и экологически чистый состав помогут сертификаты ЭКО, БИО, 100% натурально. Для подтверждения отсутствия генно-модифицированных организмов можно пройти испытания и получить сертификат «БЕЗ ГМО».

В ходе оценки соответствия проверяется наличие потребительской информации на этикетке. Товары продовольственной группы маркируют по правилам, устанавливаемым ТР ТС 022/2011. Этикетка должна содержать сведения о составе продукта, сроках пригодности к потреблению (в том числе дату изготовления), данные о пищевой ценности (БЖУ) и энергетической (калорийности). Эти сведения можно указывать на этикетке только после исследований на основании полученного протокола.

Какие виды соков нужно маркировать через «Честный Знак»

В рамках системы «ЧЗ» необходимо маркировать перечень следующих товарных категорий:

• питьевая вода, в т.ч. минеральная, обогащенная различными добавками, ароматизирующими веществами;
• безалкогольные с газом и напитки без газа, в т.ч. содержащие сок или вкусовые добавки, ароматизаторы;
• сокосодержащая продукция (соки, нектары и т.д.);
• компоты, морсы;
• энергетики, напитки с тонизирующим действием;
• соки и питьевые продукты, изготовленные из сырья растительного происхождения (орехов, зерновых культур, бобов, других растительных компонентов);
• напитки на основе кваса с содержанием алкоголя не более 1,2%.

Процесс маркирования осуществляется поэтапно, в зависимости от вида упаковки:

• сначала маркируется продукция в пластиковых (ПЭТ) и стеклянных бутылках;
• с марта 2024 г. подключаются баночные напитки;
• с июня маркировка становится обязательной для товаров в кегах, тетрапаках и другой таре.

Чтобы определить, попадает ли продукт под обязательные требования, нужно руководствоваться номенклатурой ЕАЭС (ТН ВЭД) и ОКПД2.

Сроки обязательной маркировки соков через «Честный Знак»

Поэтапное внедрение маркировки соковой продукции регламентируется Правительством РФ (в ПП РФ № 887). Ключевые этапы процесса:

1. Регистрация – с 01.09.2023 г. все участники рынка обязаны зарегистрироваться в «Честном Знаке».
2. Маркировка – с 01.12.2023 г. маркируются напитки (кроме изготовленных из растительного сырья, соков, нектаров, морсов и напитков на растительном сырье) в стеклянной и полимерной таре, затем в банках (с 01.03.2024) и, наконец, с июня – всех видов напитков во всех типах упаковки.

С 05.11.2024 г. внедряется объемно-сортовой учет для части напитков – продавец считывает штрихкоды и отправляет данные в «ЧЗ» о выводе продукта из обращения. С 01.03.2025 г. все виды продукции выбывают из оборота через кассовые аппараты онлайн, работающие в режиме онлайн. С 01.03.2026 г. внедряется поэкземплярный учет для всех предпринимателей и организаций, участвующих в товарообороте.

Порядок маркировки соков в «Честном Знаке»

Процесс маркирования начинается с изготовителя или импортера, который получает уникальные штрихкоды DataMatrix в «ЧЗ», наносит их на каждую товарную единицу. При передаче продукции оптовикам или розничным продавцам составляется электронный универсальный передаточный документ (УПД), в котором указываются все коды изделий.

Импортеры обязаны маркировать продукты до пересечения границы и ввозить их на территорию страны уже с нанесенными штрихкодами.

После получения партии товара оптовик или розничный магазин сверяет штрихкоды DataMatrix, указанные в УПД, с кодами на упаковке. При обнаружении несоответствий составляется акт. В случае успешной сверки, информация о передаче продукции передается в «ЧЗ» через оператора электронного документооборота (ЭДО).

При продаже в розничном магазине кассир сканирует DataMatrix на товаре. Данные о продаже передаются в «ЧЗ» через оператора фискальных данных, таким образом фиксируя выбытие товара из оборота.

Как подключиться к «Честному Знаку» для маркировки

Для работы в «ЧЗ» необходимо пройти несколько этапов. Сначала нужно зарегистрироваться в ГС1 Рус, получить уникальный идентификатор GLN и оплатить взнос за членство в ГС1 Рус.

Затем участник генерирует штрих-коды GTIN для каждой товарной позиции и создает личный кабинет в «ЧЗ».

Для взаимодействия с «ЧЗ» нужно:

1. Оформить электронно-цифровую подпись (тип – УКЭП) для подтверждения личности и подписания документации при работе в системе.
2. Подключиться к системе ЭДО для обмена документацией с партнерами.
3. Зарегистрироваться на сайте «Честного знака».

Для работы с «ЧЗ» нужно использовать программно-аппаратный комплекс, в т.ч. термотрансферный принтер для распечатки этикеток, онлайн-кассу с 2D-сканером для считывания маркировочных кодов.

Ответственность за отсутствие маркировки «Честный Знак»

Несоблюдение правил маркировки соков при производстве и реализации – административное правонарушение, за которое предусмотрена ответственность. Вид и размер наказания зависят от характера нарушения, его последствий.

Отсутствие на упаковке кодов DataMatrix может повлечь за собой административный штраф для юр. лиц в размере до 300 тыс. руб. с изъятием товаров.

Использование поддельных маркировочных кодов – уголовно наказуемое деяние.

Преимущества обязательной маркировки для производителей и продавцов

По данным последних исследований Минфина РФ, рынок безалкогольных напитков страдает от проблемы контрафакта. Более 20% продукции на полках магазинов являются подделками, что представляет серьезную угрозу здоровью потребителей и наносит ущерб честным производителям. Ситуация усугубилась после введения акциза на сахар, когда недобросовестные производители стали активно заменять натуральный сахар опасными сахарозаменителями.

Введение системы «ЧЗ» позволяет эффективно бороться с контрафактом и защитить права потребителей. Благодаря уникальным кодам на каждой единице продукции, можно отследить ее путь от производителя до покупателя, что существенно затрудняет реализацию подделок и контрафакта. Потребители, в свою очередь, получают возможность проверить подлинность продукта и быть уверенными в его качестве, составе, ознакомившись с информацией на этикетке.

Чтобы промаркировать продукцию согласно законодательным нормам, получить помощь в регистрации в «ЧЗ», оформлении разрешительной документации, обратитесь в центр сертификации. Консультируем бесплатно, подавайте заявки.