Сертификация ореховой пасты

В последнее время в связи с популяризацией идеи ЗОЖ (здорового образа жизни) и пресловутого ПП (правильного питания), взгляды потребителей все чаще устремляются к полкам с натуральной и полезной продукцией с пониженным содержанием или полным отсутствием вредных добавок и сбалансированным соотношением БЖУ (белков, жиров и углеводов).

Одним из популярнейших источников правильных и полезных для организма жиров, витаминов и микроэлементов являются орехи и продукция из них.

Ореховые пасты в огромном количестве вариаций составов и ингредиентов заняли почетное место в продуктовой корзине многих людей, что вызвало закономерный рост предложения на рынке.

Итак, Вы решили или уже начали производить ореховую пасту.

Какую же документацию Вам необходимо иметь в обязательном порядке?

1. Технические условия (ТУ)

Это Ваш нормативно-технический документ. Так как ГОСТа на эту продукцию разработано не было, законодательством предусмотрена альтернатива – ТУ. Мы с удовольствием поможем Вам с их разработкой.

2. Декларация ЕАЭС

Практически вся пищевая продукция подлежит обязательному декларированию о соответствии требованиям ТР (Технического Регламента) ТС (Таможенного Союза) 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» .

Данная декларация действует и на территории России, и в других странах Таможенного союза.

Декларация оформляется на основании протокола испытаний (ПИ).

3. Сертификат ХАССП

С 15 февраля 2015 года для производителей пищевой продукции обязательным требованием стало оформление сертификата ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000-2007) Системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Стандартом предусмотрено соблюдение определенных правил и ведение соответствующей документации.

Абсолютно со всем из перечисленного выше мы можем Вам помочь, решив Вашу проблему «под ключ». От Вас потребуется лишь информация о Вашем юридическом лице и самой продукции.

Обращайтесь, я с удовольствием отвечу на все Ваши вопросы и помогу снять с Ваших плеч тяжелый груз процедуры оформления документации.

Особенности сертификации пищевой продукции

Провести оценку продуктов питания вправе только резиденты ЕАЭС. С заявкой в центр сертификации (ЦС) может обратиться изготовитель, его представитель или дистрибьютор товара. Чтобы пройти декларирование, предпринимателю необходимо:

• составить этикетку товара в соответствии с ТР ТС 022/2011;
• внедрить в организации принципы ХАССП, которые подразумевают контроль производственных рисков.

Декларирование предполагает, что предприниматель вправе провести исследования продукции самостоятельно или обратиться в аккредитованную лабораторию. Дополнительно можно провести добровольную сертификацию.

Этапы оформления сертификата

Чтобы оформить сертификат качества или обязательную декларацию на продукты питания, предприниматели действуют по следующей схеме:

1. Получают консультации экспертов ЦС, согласовывают все нюансы дальнейшего сотрудничества.
2. Подписывают с ЦС договор.
3. Предоставляют необходимые сведения для аудита, образцы товара для экспертизы или надлежащим образом оформленные протоколы испытаний.
4. Предоставляют экспертам доступ для проведения производственного контроля (если требуется).
5. Ожидают результатов оценки соответствия и при положительном ответе получают запрошенный документ.

Работы по оценке выстраиваются дистанционно, участие клиента ограничивается предоставлением необходимых сведений. Оригиналы оформленных документов бесплатно передаются предпринимателю с курьером.

Необходимая документация

В целях прохождения оценочных процедур предприниматель предоставляет в ЦС следующую документацию:

• заявление на сертификацию (декларирование);
• копии ИНН и ОГРН (ОГРНИП);
• уставные документы;
• подробные данные об ореховой пасте в виде письма (с указанием наименования продукта, состава, способов употребления);
• данные об изготовителе (требуются, если с заявкой обращается поставщик);
• ГОСТ или технические условия (необходимы от изготовителей);
• договор поставки продукции с приложениями (счетами, спецификациями) (нужен от продавцов);
• протоколы испытаний (при наличии);
• сертификат ИСО ХАССП (при наличии);
• проект этикетки;
• иные сведения по запросу экспертов.

Точный список необходимой документации зависит от специфики бизнеса клиента и выбранной схемы подтверждения соответствия товара. Он составляется экспертами в индивидуальном порядке после анализа заявки бизнесмена.