Сертификация органического производства

Органическим называют производство, в ходе которого не применяются химические препараты, ГМО, пестициды, антибиотики, гормоны. Предполагает изготовление натуральных и экологически чистых товаров животного или растительного происхождения.

Сертификация органического производства в России носит добровольный характер, порядок ее проведения регулируется положениями ГОСТ Р 57022-2016. Требования к выпускаемым продуктам содержатся в ГОСТ 33980-2016.

Процедура подтверждения соответствия осуществляется на государственном уровне аккредитованными сертификационными органами (одним из них является Роскачество) в предназначенной для этой цели СДС. Затраты на ее проведение, как правило, значительны. Что касается сроков осуществления комплексной проверки, они указанным стандартом не ограничены (могут варьироваться от 3 месяцев до полугода).

По результатам добровольной сертификации органического производства заявителю выдается сертификат. Этот документ свидетельствует о том, что изготовление сельхозпродукции осуществляется в соответствии с установленными правилами, а произведенные товары являются полностью безопасными и экологически чистыми. Срок его действия составляет 3 года.

Какие преимущества дает био сертификация предпринимателю?

Наличие добровольного сертификата на органическую продукцию предоставляет его обладателю ряд конкурентных преимуществ, а именно:

• служит гарантией безопасности выпускаемых товаров;
• способствует сокращению объемов производственного брака;
• позволяет выйти с продукцией на мировой рынок сбыта (в случае проведения оценки по международным стандартам);
• обеспечивает доступ к рынку биопродуктов, отличающихся высокой стоимостью;
• укрепляет доверие потребителей и повышает спрос на продукцию;
• дает возможность маркировать товары знаком Organic;
• позволяет привлечь инвестиции на развитие бизнеса;
• способствует сотрудничеству с крупными торговыми сетями.

Все это ведет к росту объемов продаж и, соответственно, увеличению размеру получаемой предприятием прибыли.

Этапы сертификации

ГОСТ сертификация органического производства состоит из следующих последовательных стадий:

1. Обращения предпринимателя в сертификационный центр – на начальном этапе заинтересованным лицом подается заявка, после чего уточняются особенности проведения процедуры – сроки, стоимость и иные нюансы.
2. Подписания соглашения о сотрудничестве.
3. Предоставления заявителем требуемых бумаг и сведений.
4. Формирования экспертной комиссии – может состоять из одного или нескольких специалистов.
5. Предварительной оценки – осуществляется без выезда на производство на основании представленной заявителем документации, по ее итогам составляется отчет.
6. Очной проверки – предполагает выезд экспертов на производство, при выявлении недочетов в работе предприятия разрабатывают план корректирующих мер.
7. Принятие решения о соответствии (или несоответствии) производства установленным требованиям – осуществляется комиссионно по итогам изучения документации, а также проведенного аудита.
8. Оформление сертификата соответствия – при положительных результатах комплексной проверки.

Основным этапом сертификации является оценка производства.

В ходе оценки используются следующие методы:

• опрос сотрудников предприятия;
• анализ документации;
• наблюдения за ходом технологических процессов, состоянием оборудования, а также работой персонала.

Если в ходе проверки обнаруживают недочеты, то комиссия выносит рекомендации по их устранению (разрабатывается план и определяются сроки для выполнения предписаний). По результатам анализа производства оформляется акт.

Сертификат выдается на 3 года только при условии устранения имеющихся несоответствий. В приложении к этому документу указывают перечень биопродукции, соответствие которой было подтверждено в ходе оценки.

По результатам сертификации производитель вносится в единый реестр производителей органический товаров, ведение которого осуществляет Минсельхоз. После этого предприниматель получает возможность маркировать биопродукты знаком соответствия Organic (листок дерева белого цвета на зеленом фоне).

Какие документы нужны для оформления сертификата на органическую продукцию?

Для сертификации продукции органического производства предпринимателю потребуется предоставить следующий пакет бумаг и сведений:

• выписку из ЕГРЮЛ – оригинал (действительна в течение 10 дней с дня выдачи);
• заверенные копии свидетельств ОГРН, ИНН;
• копию устава;
• сведения о численности персонала;
• данные о проведенных проверках со стороны надзорных органов за последние 2 года;
• информацию о производственном подразделении – указывают земельные участки, производственные и складские помещения;
• обязательство заявителя соблюдать установленные требования, предъявляемые к органическому производству;
• документацию на используемое в процессе изготовления сырье;
• перечень выпускаемой биопродукции с указанием наименования, характеристик, состава, а также технической документации, определяющей особенности изготовления (ГОСТы, СТО или ТУ);
• сведения об используемых устройствах, инвентаре, инструментарии;
• положительные отзывы или жалобы (претензии) со стороны потребителей.

Указанный список может дополняться и иными сведениями – на усмотрение сертификационного органа в каждом конкретном случае.