Сертификация спортивного питания

Группа товаров, которые предназначены для людей, ведущих активный образ жизни – специализированные продукты питания. Потребляются спортсменам, т.к. обладают особым составом: активные ингредиенты способствуют высокой устойчивости организма к эмоциональным и физическим перегрузкам.

Реализации подобных товаров в ЕАЭС предшествует обязательная оценка соответствия требованиям технических регламентов – ТР ТС.

Форма подтверждения качества спортпита

Продукты с высокой пищевой ценностью, витаминами и ценными веществами в составе, заявленные изготовителем как спортивное питание, подлежат обязательной гос. регистрации.

Специализированные продукты должны соответствовать требованиям:

• ТР ТС 021/2011 — содержит общие нормы для определения качества спортивного питания, технологических процессов, сертификации;
• ТР ТС 022/2011 — устанавливает правила маркировки;
• ТР ТС 027/2011 — содержит узконаправленные критерии оценки специализированной продукции;
• ТР ТС 029/2012 – применяется, если в состав спортпита входят ароматизаторы, консерванты, красители и иные пищевые добавки.

Оценку соответствия в РФ проводит Роспотребнадзор, по итогам которой заявитель получает на руки свидетельство о гос. регистрации (СГР).

Процедура предполагает:

• формирование доказательной базы;
• лабораторное тестирование образцов;
• гигиеническую экспертизу;
• выдачу СГР на бланке установленного образца.

Документ действует 5 лет, поскольку выдаётся на соответствие требованиям ТР ТС.

В этот период заявитель имеет право ввозить (производить) и реализовывать на территории ЕАЭС зарегистрированный ассортимент спортивного питания.

Знак «ЕАС», вынесенный на этикетку спортивного питания, является подтверждением соответствия товаров требованиям действующего законодательства. Если на спортивном питании отсутствует данный символ, то импортёр / изготовитель будут привлечены к административной ответственности в виде штрафа, конфискации или приостановки деятельности согласно КоАП РФ.

Разработка тех. условий на спортпит

Специализированная пищевая продукция для людей, ведущих активный образ жизни / спортсменов, является относительно новым питанием на рынке РФ. Поскольку в базе стандартов отсутствуют ГОСТ на данную группу товаров, российским изготовителям следует разрабатывать технические условия (ТУ).

ТУ содержат общие требования безопасности, описанные с учётом технологических и организационных особенностей изготовителя. Если требуется более развёрнутая документация для выпуска специализированного питания для спортсменов, разрабатываются тех. инструкции, карты, регламенты.

Основные элементы ТУ:

I. Титульный лист:

Содержит:

• название документа, коды ОКП;
• номер и дата утверждения ТУ;
• сведения о владельце и разработчике документа;
• подписи лиц, утвердивших ТУ;
• регистрационные данные (при наличии).

II. Каталожный лист (опционально) — это совокупность идентификационных сведений о продукции, производителе, технической документации на выпуск.

III. Основная часть.

Содержит:

• сферу действия ТУ;
• требования к техническим процессам, упаковке, маркировке;
• приёмо-сдаточные испытания образцов и прочие.

Регистрация ТУ осуществляется добровольно. Процедура помогает узаконить права на интеллектуальную собственность заявителя.

Сертификация ИСО 22000 (ХАССП)

Техническим регламентом 021/2011 установлено, что предприятия пищевой промышленности обязаны следовать принципам HACCP на всех этапах производства товаров. Свод правил собран в стандарте ГОСТ Р ИСО 22000 (это адаптированный международный стандарт ISO 22000).

В рамках внедрения системы менеджмента качества (СМК) компаниям необходимо обратить внимание на:

• техническое оснащение (модернизация оборудования, своевременная диагностика, уход и т.д.);
• персонал (должны быть полная вовлечённость в деятельность компании, регулярное обучение, соблюдение правил охраны труда);
• риски, обусловленные внутренними и внешними факторами.

Процедура внедрения длится от пары месяцев до нескольких лет.

Чтобы благополучно пройти сертификацию ХАССП, следует подключать к работе квалифицированных специалистов, способных в полном объёме учесть особенности конкретного предприятия.

СМК сертификат на спортпит оформляется по ГОСТ Р ИСО 22000:2007 или ГОСТ 51705.1-2001.

Маркировка специализированных продуктов

Этикеточная надпись (маркировка) проходит процедуру согласования в процессе гос.регистрации.

Она должна содержать:

• основные сведения для пищевых продуктов — название, ингредиенты, ценность, срок годности, условия хранения;
• рекомендации по применению — инструкцию по приготовлению (при необходимости), рекомендуемую суточную дозировку;
• товарный знак (при наличии);
• знак «ЕАС».

Корректность указанного на этикетке состава и дозировок может повлиять на результат лабораторных испытаний при оценке соответствия суточной нормы активных веществ.

Комплект документов для гос. регистрации спортпита

Документация от заявителя, необходима для получения СГР на спортпит:

• заявление;
• копии свидетельств ИНН/ОГРН;
• ингредиентный состав;
• графический макет этикетки (артворк);
• копия сертификата HACCP;
• ТУ, тех. инструкции, акт санитарного осмотра помещений (российское производство);
• инвойс, накладная, контракт с продавцом (импортные товары).

После сбора базовой части документов (указана выше) образцы передаются на испытания для получения протоколов и экспертного заключения.

Все сведения должны предоставляться в Роспотребнадзор на русском языке.

Переводы должны быть заверены соответствующим образом.

Эксперт регистрирующего учреждения имеет полномочия запросить для анализа дополнительные сведения, например, сертификаты на качество спортивного питания, данные о происхождении сырья, упаковочных процессах и иные.

Добровольная сертификация спортпита

Импортёры и изготовители пищевой продукции вправе пройти добровольную оценку качества продукции в национальной системе по ГОСТ или ТУ.

Сертификация в добровольной системе (СДС) может проводиться для:

• подтверждения соответствия спортпита требованиям ТУ;
• выявления конкурентных преимуществ товаров;
• сотрудничества с крупными торговыми сетями.

Добровольная сертификация спортивного питания положительно влияет на возможность победы в тендерах.

Уточнить стоимость и сроки сертификации спортивного питания можно у специалистов Портала – просто оставьте заявку онлайн!