Сертификат на мед

Подлежит ли мед обязательной сертификации? Может ли продукция пчеловодства быть реализована без оформления разрешительной документации? Мед, как и другие продукты, предназначенные для употребления в пищу, попадает под действие технических регламентов, устанавливающих требования к качеству и безопасности.

Допуск продукции к реализации осуществляется только после прохождения процедуры подтверждения соответствия и оформления разрешительных документов.

Специалисты Центра помогут вам в оформлении документов, наличие которых позволить организовать прибыльный бизнес на территории стран, являющихся участниками ЕАЭС.

Подтверждение качества и безопасности меда

Меда может быть различен в зависимости от места, с которого он был собран – луговой, полевой, лесной, степной, таежный, горный. Также он может быть сотовым, прессовым и центрифужным, который отличается по своим качественным характеристикам.

Необходимость сертификации меда и продуктов пчеловодства определяется исходя из того, в каком виде будет реализовываться продукт – переработанном или чистом (непереработанном).

Мед относится к продуктам питания, вследствие чего он попадает под действие следующих технических регламентов ЕАЭС:

ТР ТС 021/2011. Регламент устанавливает ряд требований к поступающей в реализацию пищевой продукции;
ТР ТС 022/2011. Регламентом определяются требования к маркировке продуктов питания;
ТР ТС 029/2011. Регламент используется при выпуске переработанного продукта с включением в его состав различных пищевых добавок, в том числе ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и прочих.

При выпуске в продажу обработанного продукта пчеловодства проводится декларирование меда.

Для определения показателей качества и безопасности образцы меда проходят проверку по микробиологическим, токсикологическим, радиологическим показателям безопасности. Только в случае полного соответствия заявителю предоставляется разрешительный документ, подтверждающий качество и безопасность продукта.

Максимальный период действия декларации составляет 5 лет.

Обратите внимание! Если мед выпускается в обращение в непереработанном (чистом) виде, документом, подтверждающим качество и безопасность изделия, будет ветеринарный сертификат.

Для тех предпринимателей, которые желают повысить продажи своего товара, мы готовы предложить помощь в добровольной сертификации меда. Для получения сертификата качества на мед образцы товара исследуются на соответствие требованиям государственного стандарта по таким показателям, как:

консистенция;
аромат;
вкус;
массовая доля влаги;
количество редуцирующих сахаров;
количество глюкозы и фруктозы;
массовая доля сахарозы;
диастазное число;
присутствие механических примесей;
наличие признаков брожения;
свободная кислотность;
массовая доля пролина.

Для получения подробной информации о порядке оформления сертификата на мед или декларации свяжитесь с нашими специалистами – консультации бесплатны!

Документы для обращения в сертификационный центр

Предпринимателям, намеренным пройти процедуру подтверждения качества и безопасности для меда, потребуется предоставить:

свидетельство о регистрации ЮЛ (ОГРН);
ИНН;
НТД на продукцию;
сведения о товаре – дату сбора, сорт, код ТН ВЭД, информацию о наличии добавок;
данные о предприятии-изготовителе.

Этапы сертификации меда

Сертификация меда проводится в следующие этапы:

Заявитель обращается в сертификационный центр, предоставляя пакет документов.
Предоставляются образцы, с которыми проводятся исследования.
Оформляется протокол испытаний.
Принимается решение о возможности подтверждении безопасности, оформляется и регистрируется разрешительный документ, получить который клиент может посредством бесплатно организованной доставки курьером.

Свяжитесь с нами – мы готовы оказать вам помощь в оформлении деклараций или сертификатов для широкого перечня товара!