Сертификат на разделочные доски

Разделочная доска – это кухонный инвентарь, предназначенный для нарезки продуктов. Она представляет собой плоскую поверхность разных форм, изготовленную из различных материалов, чаще всего – дерева, пластика. Деревянные доски изготавливаются из древесины хвойных пород или бука, дуба, бамбука (это может быть обрезная доска, брус или другие пиломатериалы). Также изделия бывают пластиковыми, стеклянными, керамическими, могут продаваться в наборах и отдельными предметами.

Использование доски защищает столешницу, предотвращая повреждение рабочей поверхности от ножей, а также помогает предотвратить перекрестное загрязнение продуктов, особенно сырого мяса и готовых блюд.

Нужно ли оформлять сертификат на разделочные доски

Сертификат на различные доски (в т.ч. разделочные) оформляют только на добровольной основе. Изделия из дерева выпускаются под кодами ТН ВЭД 4419 и обязательной оценке не подлежат. Добровольная сертификация проводится для подтверждения качества, соответствия стандартам ГОСТ или ТУ.

Можно получить отказное письмо, которое помогает избежать спорных ситуаций на таможне, а также может быть затребовано для торговли на маркетплейсах, при участии в тендерах, поскольку документально обосновывает отсутствие необходимости в получении разрешительных документов.

Другие виды изделий, кроме деревянных, выпускаются под кодами ТН ВЭД 3924 (из пластика), 7013 (из стекла), 6912 (из керамики), ОКПД 2 32.99.59, 22.29.23, подлежат обязательному декларированию, поскольку хозяйственный инвентарь, посуда попадает под ПП РФ 2425. В Постановлении содержатся товары и применяемые к ним ГОСТы, например:

• пластмассовая посуда и хозяйственные товары – ГОСТ 50962-96;
• стеклянная посуда – ГОСТ 30407-2019;
• керамическая посуда – ГОСТ 32093-2013.

Обратите внимание! Объединить в одну декларацию данные виды разделочных досок нельзя, т.к. у них разные группы товаров и разные стандарты. Требуется оформление отдельных деклараций, в зависимости от того, из какого материала изготовлено изделие.

В ходе испытаний проверяются:

• материалы (материал должен быть безопасен при контакте с пищевыми продуктами, не должен выделять вредных веществ);
• прочность, способность выдерживать нагрузки при нарезке продуктов;
• устойчивость к воздействию моющих средств и дезинфицирующих растворов;
• гигиеничность (поверхность доски должна быть гладкой, без пор и трещин, чтобы предотвращать размножение бактерий);
• устойчивости поверхности к царапинам, другим повреждениям;
• устойчивость к высоким температурам;
• микробиологическая безопасность (отсутствие бактерий, патогенных микроорганизмов в материале) и другие показатели.

Декларацию возможно оформить на максимальный срок 5 лет. По истечении срока действия документа процедура оформления проводится заново.

Документы, которые требуются для сертификации

Заявитель должен подготовить:

• учредительную документацию, регистрационные данные, реквизиты предприятия;
• информацию о продукции;
• ГОСТ или тех. условия (ТУ), по которым производится российский товар (возможна регистрация ТУ, обеспечивающая защиту нормативного документа компании от использования другими лицами без согласия держателя);
• макет этикетки;
• инструкция по применению;
• контракт на поставку, инвойс, сопроводительную документацию – на партию, в т.ч. товаров иностранных производителей.

Также требуются образцы для проведения испытаний. Образцы импортной продукции ввозятся по письму, полученному от лаборатории.

Порядок сертификационных работ

Оценочные мероприятия проводятся последовательно. Выполняются следующие действия:

• экспертиза документации, предоставленной заявителем;
• аудит состояния производства (для серии);
• отбор образцов с последующими испытаниями;
• внесение полученных показателей в протоколы;
• принятие / регистрация декларации в реестре;
• маркировка изделия знаком «СТР»;
• по желанию – оформление добровольных сертификатов.

Справка. Для продажи товара в торговых точках, в которых товарооборот автоматизирован, обязательно наличие штриховых кодов. Штрихкоды возможно получить добровольно для упрощения учета и контроля движения продукции.

Преимущества получения добровольных сертификатов

Добровольный сертификат нужен для получения различных преимуществ:

• повышения спроса на товар;
• укрепления имиджа компании, доверия покупателей к качеству;
• продвижению товара на отечественном рынке;
• получения права маркировать изделие спец. знаками качества добровольных систем;
• возможности выделиться среди конкурентов, демонстрировать отличительные потребительские свойства продукции и др.

Процедура заключается в исследования характеристик (на выбор заявителя) на соответствие стандартам. Например, изделия хозяйственного назначения из древесных материалов могут проходить добровольную оценку по ГОСТ Р 56071-2014. Можно применять другие стандарты и ТУ.

Чтобы подтвердить гигиеническую безопасность, отсутствие вредных веществ, соответствие санитарным требованиям, оформляют Экспертное заключение.

Для подтверждения экологической ответственности компании, изготовления продукции из экологически чистых материалов можно пройти сертификацию «ЭКО».

Производитель может получить сертификат ИСО 9001, который подтверждает, что система менеджмента качества на предприятии соответствует требованиям данного стандарта.

Добровольные сертификаты можно получить на срок не больше трех лет.

Как оформить сертификат на разделочные доски

Сертификаты выдают аккредитованные органы. Декларацию регистрируют без участия сертификационных органов через личный кабинет ФГИС Росаккредитации, используя ЭЦП.

Самостоятельная подготовка и прохождение сертификационных процедур при отсутствии опыта может привести к ошибкам, отказу в выдаче сертификата, штрафам за недостоверное декларирование. Чтобы избежать потери времени и отрицательных результатов, воспользуйтесь помощью экспертов портала. Консультации бесплатные, обращайтесь.