Сертификат на шампанское фото
Проголосовано: 0
Прочитали: 162

Сертификат на шампанское

Обязательная декларация соответствия на шампанское по ТР ТС. Добровольный сертификат качества на игристое вино, стандарты производства шампанского. Бесплатные консультации экспертов портала trts24.ru.

Шампанское – это разновидность спиртного напитка, насыщенного углекислым газом. Благодаря пузырькам, которые образуются во время брожения, продукцию относят к игристым винам. Для беспрепятственного производства и продажи напитка предпринимателю обязательно требуется оформить декларацию на шампанское. Документ подтверждает соответствие товара требованиям технических регламентов Таможенного союза.

Особенности производства игристых вин

В РФ шампанское выпускают по ГОСТ 33336-2015. Согласно стандарту игристые вина разделяют по сроку выдержки, концентрации сахара и цвету. Поэтому напиток бывает:

  • выдержанным и коллекционным;
  • брют, сухим, полусухим, сладким, полусладким;
  • белым, розовым, красным.

ГОСТ предъявляет требования к органолептическим и физико-химическим показателям шампанского. Изготавливая продукт, производитель должен строго следить за следующими показателями:

  • внешний вид и цвет;
  • аромат, букет, вкус;
  • пенистые и игристые свойства;
  • содержание этилового спирта, сахаров, кислот;
  • концентрация диоксида серы, железа, двуокиси углерода;
  • пищевые добавки.

Если шампанское изготавливается с отклонениями от настоящего стандарта, то предприниматель разрабатывает собственные технические условия (ТУ) для производства.

Подготовку ТУ можно провести силами компании-изготовителя или доверить эту процедуру специалистам сертификационного центра.

Обязательная разрешительная документация

Выпускаемое производителем шампанское в обязательном порядке декларируют по следующим техрегламентам:

  • ТР ТС 021/2011 (безопасность продуктов питания);
  • ТР ТС 022/2011 (проверка маркировки);
  • ТР ТС 029/2012 (безопасность добавок).

Оценка по первым двум регламентам осуществляется в отношении всех видов шампанского. Соответствие требованиям последнего норматива необходимо в том случае, если при изготовлении применяются какие-либо добавки или вспомогательные вещества.

Декларирование спиртных напитков проводят по схемам 1-3, которые указаны в таблице ниже.

Схема оценки

Объект проверки

Особенности испытаний

Производственный контроль

Серийный выпуск

Образцы можно исследовать в лаборатории по выбору заявителя

Осуществляется изготовителем

Партия товаров

-

Серийный выпуск

Оценка образцов в аккредитованной лаборатории

Осуществляется изготовителем

Декларация на игристое вино оформляется после проведения лабораторных испытаний образцов. В ходе исследований шампанское изучают на содержание метилового спирта и таких токсичных элементов, как свинец, мышьяк, кадмий, ртуть.

После проведения проверки заявителю выдают протоколы испытаний, которые фиксируют соответствие продукции установленным нормам и служат основанием для оформления и регистрации декларации. Обязательный разрешительный документ действует от 1 года до 5 лет.

Добровольная сертификация шампанского

Предприниматель имеет право оформить добровольный сертификат на шампанское, который не заменяет обязательную декларацию, а служит дополнительным доказательством качества напитка. Производители используют документ в маркетинговых целях для решения следующих бизнес-задач:

  • обозначение преимуществ выпускаемых игристых вин;
  • привлечение внимания к товару;
  • увеличение розничных и оптовых продаж;
  • успешный запуск новой продукции;
  • поиск партнеров по реализации вина;
  • участие в конкурсных мероприятиях.

Лабораторные испытания шампанского в рамках добровольной сертификации проводят по критериям, которые определяет заявитель. Предприниматель может выбрать для оценки показатели государственного стандарта или разработанных на производстве технических условий:

  • органолептические свойства (вкус, цвет, аромат, прозрачность);
  • содержание лимонной, титруемой и летучей кислот;
  • концентрацию основных составляющих и примесей;
  • качество сырья и пищевых добавок;
  • давление углекислого газа.

Добровольный сертификат на игристое вино оформляют на 1-3 года.

Согласно ТР ТС 021/2011 производители пищевой продукции обязаны внедрять на предприятии принципы ХАССП. Предприниматель может документально доказать работу по системе оценки производственных рисков и получить сертификат ХАССП. Наличие документа подтвердит, что на заводе минимизирован выпуск бракованных напитков, и позволит задекларировать шампанское на максимальный срок в 5 лет.

Этапы процедуры и необходимая документация

Процедура оценки качества и безопасности шампанского проходит в несколько этапов:

  1. Подача заявки на оформление декларации / сертификата.
  2. Консультация эксперта, включающая выбор схемы оценки и составление перечня необходимой документации.
  3. Сбор документов для прохождения проверки.
  4. Предоставление образцов напитка для экспертизы.
  5. Лабораторные исследования продукции.
  6. Составление и выдача протоколов испытаний.

В перечень документации, необходимой для процедуры, всегда входят:

  • ОГРН, ИНН;
  • сведения о регистрации;
  • описание товара (наименование, объем, состав, код ТН ВЭД);
  • ГОСТ и ТУ;
  • макет этикетки (должна соответствовать ТР ТС 022/2011).

Дополнительно предприниматель подтверждает право на использование производственных помещений (отечественные напитки) или предоставляет контракт на поставку (для импорта).

Остались вопросы? Обратитесь за бесплатной консультационной поддержкой к экспертам портала. Специалисты помогут разобраться в нюансах действующего законодательства, помогут подготовить пакет документов и пройти оценочные процедуры.


(0) Нравится!
Прочитали: 162
Преимущества компании
Бесплатные консультации по вопросам сертификации товаров или услуг
Возможность дистанционного оформления
С 1999 года наработан обширный опыт взаимодействия с различными государственными структурами,что позволяет выполнять работу оперативно и без лишних расходов
Запрос
Вы оставляете запрос на сайте
Консультация
Мы бесплатно консультируем
Выполнение
Вы предоставляете необходимые документы
Результат
Мы помогаем решить Вашу проблему

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите только цифры. Пример: 8 800 000 00 00

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.


Отзывы о нас

Новости

Читать все

Новые статьи

Читать все