Сертификат на свежие овощи и фрукты

В летний период становится особенно актуальной прохождение процедур сертификации свежего урожая различными фермерскими хозяйствами.

Сертификации подлежит любая пищевая продукция (овощи, фрукты, ягоды, различные виды зелени). Сертификация проводится в форме декларирования, то есть конечным документом, которые требуется для законной реализации продукции, является декларация соответствия.

Все нормы и требования безопасности различных групп пищевой продукции отражены в регламенте Таможенного союза 021/2011 - этот регламент отражает требования к безопасности самой пищевой продукции. Также нужно ознакомиться с регламентом Таможенного союза 022/2011 - этот стандарт описывает требования к маркировке пищевой продукции, т.е.

Это важно знать!

• Обязательно обратите внимание, что декларация соответствия может быть выдана только на юридическое лицо или индивидуального предпринимателя. Физические лица получить декларацию не могут.
• Еще одним важным моментом является то, что если продукция выращивается для личного потребления, то есть не предназначена для реализации населению, оформлять декларацию не нужно.

Обратите внимание! В связи с тем, что на разные пищевые продукты распространяются разные требования и нормы безопасности, в одну декларацию все овощи, фрукты, ягоды поместить нельзя. Поэтому, если у вас большой ассортимент продукции, обязательно обратитесь к эксперту для грамотной разбивки продукции по показателям безопасности.

Также имейте ввиду, что срок хранения продукции устанавливается сейчас изготовителем исходя из условий хранения и используемой упаковки. Заявленные сроки годности нужно подтверждать лабораторными испытаниями, чтобы быть уверенными, что они установлены корректно и продукция не нанесет вред здоровью потребителей.

На какой срок оформляется декларация соответствия?

При декларировании свежих продуктов важным фактором является то, как они выращиваются, а именно в открытом или закрытом грунте? Продукция, выращенная в открытом грунте, оформляется с указанием года урожая. Продукцию закрытого грунта можно оформит на серийный выпуск без указания года урожая. Связано это с тем, что в открытом грунте на безопасность продукции оказывают сильное влияние погодные условия и прочие внешние факторы.