Требования к спецодежде по ХАССП фото
Проголосовано: 1
Прочитали: 163

Требования к спецодежде по ХАССП

В чем заключаются принципы ХАССП для производства спецодежды? Этапы оформления разрешительной документации. Консультации экспертов бесплатны.

Предприятия пищевой промышленности должны соблюдать ряд требований, которые обеспечивают безопасность производственных процессов и выпускаемой продукции. Они применяются не только к порядку изготовления продукции, но и в отношении спецодежды для пищевого производства и ее проверке соответствия по ХАССП и ТР ТС 019/2011.

Рассмотрим подробнее особенности данных процедур.

Особенности оценки соответствия спецодежды

Профильный тех. регламент ТР ТС 019/2011 устанавливает перечень требований к СИЗ, в том числе и спецодежде (в зависимости от класса риска и степени негативного воздействия опасных факторов). Чем выше класс опасности, тем более строгими являются санитарно-гигиенические, токсикологические, химические и другие параметры безопасности.

Выбирая форму оценки соответствия СИЗ нормам ТР ТС, следует руководствоваться следующей таблицей, согласно которой изделия делятся по степени потенциального риска негативного влияния на пользователя:

Классы опасности

Описание СИЗ

Форма оценки

1

Изделия простой конструкции, используемые в условиях, при которых риск для пользователя является минимальным

декларирование

2

СИЗ сложной конструкции, которые обеспечивают защиту от особо опасных факторов и рисков причинения пользователю необратимого вреда

сертификация

В отношении спецодежды для работников пищевой промышленности предусмотрено декларирование. Процедура проводится на основании доказательственной базы изготовителя или с использованием протоколов испытаний, полученных от аккредитованной лаборатории.

Для получения документа об оценке необходимо выбрать соответствующую схему.

Тех. регламент предусматривает возможность использования схем, указанных в таблице:

Схема

Объем выпуска

Особенности схемы декларирования

Срок действия декларации

выпуск серии изделий простой конструкции

Оценка соответствия, для проведения которой не требуется участия аккредитованной испытательной лаборатории (ИЛ)

Предусматривает проведение испытаний и проверку производственных условий

Не больше пяти лет

поставка партии спецодежды простой конструкции

Процедура предусматривает только лабораторные исследования, участия ИЛ не требуется

До момента реализации партии (или истечения срока службы)

серийный выпуск

В процессе декларирования необходимо участие аккредитованной ИЛ

Предусматривает лабораторные испытания и оценку производственного состояния

Не больше пяти лет

поставка отдельной партии

В процессе оценки соответствия требуется участие ИЛ, проводятся только испытания в аккредитованной лаборатории.

До момента реализации партии (или истечения срока службы)

Для чего необходимо внедрять принципы стандарта ХАССП?

Законодательством строго контролируется санитарное состояние и соблюдение гигиенических норм предприятиями пищевой промышленности. С 2015 г. обязательным является внедрение системы ХАССП в компаниях, которые занимаются изготовлением, хранением, транспортированием и продажей продовольственной продукции.

Соблюдение требований ХАССП необходимо для обеспечения безопасности продуктов и производственных процессов от различных факторов:

  • биологических;
  • микробиологических;
  • физических;
  • химических и др.

Внедрение стандарта ИСО 22000 позволяет своевременно выявлять и предотвращать риски, которые могут негативно повлиять на качество продуктов питания.

Что касается производства спецодежды – ХАССП также предусматривает ряд обязательных требований.

В чем заключаются принципы ХАССП для производства спецодежды?

Как для пищевого производства, так и для процесса изготовления спецодежды по ХАССП требования указаны в стандартах ИСО 22000 и ГОСТ Р 54762-2011.

Работники пищеблоков или сотрудники предприятий, имеющие доступ к зонам обработки пищевых продуктов, должны быть одеты в специальную одежду, соответствующую следующим требованиям:

  1. Одежда должна быть чистой, без потертостей, дыр и других признаков износа. Не допускается использование спецодежды для иных целей.
  2. Не допускается внешних карманов, расположенных выше пояса, а также наличия пуговиц (только молнии или кнопки).
  3. Спецодежда должна полностью закрывать волосяные части тела, чтобы исключить попадание волос в пищевые продукты.
  4. Если требуется использование СИЗ – их конструкция не должна допускать загрязнение продуктов и должна обеспечить санитарно-гигиеническое состояние.
  5. Стандарт предусматривает соблюдение чистоты и целостности перчаток, наличие закрытой обуви, изготовленной из негигроскопичных материалов.

Если внедрение ХАССП является обязательной процедурой, то сертификация ИСО 22000 проводится в добровольном порядке с целью:

  • улучшения показателей качества и безопасности продукции;
  • повышения конкурентоспособности;
  • создания положительного имиджа и др.

Что требуется для прохождения процедуры?

Если заявителю необходимо подтвердить соответствие спецодежды ХАССП, советуем воспользоваться помощью экспертов.

Для целей сотрудничества необходимо предоставить:

  • заявку с описанием изделия и данными об изготовителе;
  • скан-копии ИНН, ОГРН;
  • для импортеров – контракт с иностранным производителем на поставку, инвойс, договор уполномоченного лица, ГТД, письмо на ввоз образцов;
  • образцы одежды для испытаний;
  • для российских изготовителей – ГОСТ или ТУ, по которым осуществляются производственные процессы;
  • иные документы (по запросу).

Помощь в прохождении процедур оценки соответствия окажут специалисты Портала – уточнить детали сотрудничества можно онлайн. Консультации бесплатны!


(1) Нравится!
Прочитали: 163
Преимущества компании
Не пытаемся продать лишнее. Оформляем только те документы, которые запрашивает Роспотребнадзор
Все документы разрабатываются на бланках гос.образца по требованиям Таможенного союза и РФ
Документы регистрируются в реестре ФСА
Забота о клиентах. Осуществляем клиентскую поддержку после оформления документов
Предоставляем персональные консультации с экспертом
Запрос
Вы оставляете запрос на сайте
Консультация
Мы бесплатно консультируем
Выполнение
Вы предоставляете необходимые документы
Результат
Мы помогаем решить Вашу проблему

Комментарии

Оставьте Ваш комментарий

Введите только цифры. Пример: 8 800 000 00 00

Введите E-mail, чтобы получить извещение, когда на Ваш комментарий ответят.


Отзывы о нас

Новости

Читать все

Новые статьи

Читать все