Коллегия ЕЭК одобрила проект техрегламента на мясо птицы и продукты его переработки

На рассмотрение Совета ЕАЭС направлен новый регламент, касающийся безопасности мяса птицы и продуктов его переработки. Накануне проект документа был рассмотрен и одобрен Коллегией ЕЭК. Соответствующее Распоряжение № 142 было официально опубликовано 24 сентября, и в тот же день оно вступило в законную силу.

В качестве объектов технического регулирования в новом документе перечислены:

• продукция, полученная методом убоя и переработки сельскохозяйственной птицы: мясо, полуфабрикаты, колбасы, консервированные продукты и т. д.;
• процессы изготовления, хранения, транспортировки, продажи, утилизации товаров.

Действие ТР ТС не будет распространяться на:

• товары специального назначения, исключая мясо и субпродукты для детского питания;
• корма, пищевые добавки, произведенные с применением мяса птицы;
• мясную продукцию, изготавливаемую человеком личного потребления;
• продукты предприятий общепита.

Новый регламент обязует производителей и поставщиков проводить декларирование соответствия товаров, за исключением позиций, подлежащих гос.регистрации. Оценка соответствия осуществляется по схемам 3д, 4д, 6д.

Кроме того, новый техрегламент предусматривает обязательную ветеринарно-санитарную экспертизу мясопродуктов, в том числе для товаров детского питания.

Статья 14 документа предлагает проводить оценку соответствия, в том числе, в форме государственного надзора, применительно к продуктам, изготовленным непромышленным способом, а также к процессам их продажи.

В техническом регламенте содержатся требования к упаковке, маркировке товаров.

В приложениях к тексту документа указаны:

• нормы микробиологической безопасности мясных консервов, продуктов убоя, мясопродуктов;
• гигиенические требования безопасности мяса механической обвалки;
• допустимые физико-химические показатели;
• требования к предубойной выдержке особей;
• допустимые нормы концентрации ветеринарных препаратов, различных добавок и лекарственных средств в готовой продукции.

Предполагается, что большая часть положений регламента вступит в силу с 01.01.2023 г. Для отдельных пунктов еще не разработаны соответствующие стандарты. По мере появления ГОСТ будут вступать в действие и иные положения нового технического регламента.