Росстандарт утвердил ГОСТ для растительных напитков

С 1 сентября 2027 года вступит в силу новый государственный стандарт — ГОСТ 35075-2024, который будет регулировать напитки на растительной основе. Однако производители смогут применять его уже с момента принятия. Этот стандарт распространяется на продукцию, изготовленную из растительных ингредиентов, таких как соевые, миндальные, кокосовые и овсяные напитки, а также их смеси.

Новый стандарт уточняет требования к составу, маркировке, упаковке и условиям хранения растительных напитков. В нем прописаны обязательные нормы для производственных процессов и лабораторных испытаний, что гарантирует соответствие продукции установленным критериям безопасности. В стандарт включены такие параметры, как содержание белков, жиров и углеводов, а также нормы допустимых примесей и добавок.

Основные цели стандарта:

1. Обеспечение безопасности потребителей: контроль состава и допустимых веществ позволяет снизить риски для здоровья потребителей, предотвращая использование вредных добавок и примесей.
2. Повышение качества продукции: чёткие требования к ингредиентам и производственным процессам способствуют улучшению качества растительных напитков и обеспечивают стабильный уровень питательных характеристик.
3. Защита интересов потребителей: стандарт регламентирует маркировку и упаковку, что способствует более прозрачному информированию покупателей и защите их прав.
4. Поддержка развития индустрии растительных напитков: единый стандарт создает предсказуемые и удобные условия для производства, что стимулирует рост и привлекает новых участников на рынок.

Принятие этого ГОСТа способствует развитию рынка растительных напитков, создавая более прозрачные и контролируемые условия. Для легальной продажи этой продукции на территории РФ необходимо подтвердить её качество и безопасность, а также оформить разрешительную документацию в соответствии с требованиями ТР ТС 029, 022 и 021.