В России введён стандарт продажи фермерской продукции

Начиная с 2026 года в Российской Федерации применяется ГОСТ Р 72236-2025, устанавливающий единые правила реализации фермерской продукции и обязательные требования к предоставляемой покупателям информации.

ГОСТ регулирует обширный круг аспектов, относящихся к обращению указанной продукции. В нормативном акте установлены понятия и терминология, раскрывающие ключевые категории, включая фермерские товары, порядок их реализации, требования к маркировке, таре, а также условиям хранения. Кроме того, документ содержит распределение продукции по группам — овощная, фруктовая, мясная, молочная и иные виды — с определением обязательных требований для каждой товарной категории.

В соответствии с нормами ГОСТ, в торговых точках должна применяться специальная система визуального обозначения фермерских товаров. Реализаторы и изготовители обязаны доводить до потребителей исчерпывающие, доступные и достоверные сведения о продукции, включая название хозяйства, адрес его расположения, состав товара и его характерные признаки.

Производители, которые планируют продавать свою продукцию, обязаны оформить разрешительные документы, внедрить систему ХАССП и соблюдать требования обязательной маркировки, если товар подлежит учёту в системе «Честный знак».

Новые правила делают рынок фермерской продукции более прозрачным и понятным для покупателей, а производителям помогают работать по единым и чётким требованиям.