Новый стандарт на фрукты в России: что изменится для производителей с июня

С 1 июня в России вступает в силу новый стандарт — ГОСТ Р 72024-2025 для свежих фруктов. Он усиливает требования к качеству, безопасности и условиям производства. Изменения затронут производителей, поставщиков и переработчиков.

Новый ГОСТ Р 72024-2025 вводит единые правила для семечковых и косточковых фруктов. Основной акцент сделан на безопасности продукции и экологичности производства.

Теперь строже контролируется содержание токсинов, пестицидов и микотоксинов. Производителям придется тщательнее выбирать агрохимию и проверять сырье.

Полностью запрещено использование ГМО — как в самих фруктах, так и в посадочном материале. Это важно учитывать при закупках и планировании производства.

Отдельные требования касаются условий выращивания. Производство должно быть изолировано от других культур, а используемые материалы — безопасны и соответствовать экологическим нормам.

Продукция, прошедшая добровольную сертификацию, сможет получить знак «Зеленый эталон». Он станет дополнительным аргументом для покупателей.

Для продажи сохраняются обязательные документы: декларации по ТР ТС 021/2011 и 022/2011, фитосанитарный сертификат для свежих плодов. Для переработанной продукции действует ТР ТС 029/2012, для соков — ТР ТС 023/2011. Для детского питания требуется государственная регистрация.

Также обязательна система ХАССП на производстве — контроль рисков и безопасности пищевой продукции.

Что это значит

1. Усилится контроль качества и сырья.
2. Вырастут затраты на соблюдение требований.
3. Появится дополнительное конкурентное преимущество через сертификацию.
4. Риски отказа в продаже при несоответствии увеличатся.

Рынок фруктов станет более регулируемым: требования повысятся, а конкуренция сместится в сторону качества и безопасности продукции.