С 1 июля начнется обязательная электронная ветеринарная сертификация молочной продукции

На сегодняшний день в России остро стоит вопрос качества товаров животного происхождения (ТЖП). Для контроля движения таких товаров по территории государства, компании, которые принимают участие в обороте ТЖП, должны использовать электронную ветеринарную сертификацию (ЭВС) зарегистрировавшись во ФГИС «Меркурий».

Данная система создана для того, чтобы оформлять ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) через интернет. В Россельхознадзоре введение ЭВС объясняют необходимостью отслеживать весь путь готовых товаров, начиная от поля/пастбища и заканчивая прилавком в магазине.

Ведомство отмечает, что целью ЭВС является исключение незаконной реализации ТЖП, в том числе реализации молочных продуктов, о которых пойдет речь в данной статье.

К системе «Меркурий» должны быть подключены все хозяйствующие субъекты, занимающиеся розничной продажей. Бары, кафе, рестораны и аналогичные заведения, где продаются данные подконтрольные продукты, также должны внедрять эту систему.

ВСД оформляются на молочные подконтрольные изделия при её:

• производстве;
• транспортировке (перемещении);
• реализации.

Раньше предприниматели, подконтрольные Госветнадзору, оформляли вет. сертификаты и сопроводительные документы только на бумажном носителе. С 2019 года ЭВС стала обязательной в соответствии с 243-ФЗ от 13.07.2015 г. Теперь производитель, оформляя вет. сертификат, должен работать с электронными документами.

Возможность оформлять ВСД в бумажном формате осталась допустима в следующих случаях:

1) Если организация территориально находится в населенном пункте без доступа в интернет.

2) Если в документации регистрируется информация, имеющая служебную или гос. тайну.

Даты включения молочной продукции в систему «Меркурий»

Оформление ветеринарных сертификатов на молочную продукцию внедряется в два этапа - с 1 июля и c 1 ноября 2019 года.

Первый этап начался 1 июля 2019 г. Под оформление ЭВС попали следующие подконтрольные продукты:

1) Молоко и сливки, (сгущенные и несгущенные) в т.ч. с подсластителями.

2) Сливочное масло, а также масла и жиры из молока.

3) Молокосодержащие пасты.

4) Сыры.

Второй этап начнется 1 ноября 2019 года, в список добавятся следующие позиции:

1) Молоко и сливки (свернувшиеся).

2) Творог и изделия произведенные из него.

3) Кефир и йогурт, а также изделия на их основе.

4) Мороженое, кроме фруктового и пищевого льда, щербета, сорбета и прочих изделий, произведенных на плодово-ягодной основе.

5) Сыворотка, пахта и т.д.

С полным списком продуктов, на которую требуется оформление ветеринарных сертификатов можно ознакомиться в Приказе Министерства с/х развития РФ N648 от 18 декабря 2016 года.

Сертификация Молочных продуктов в соответствии с Тех. регламентами Таможенного союза

Продукции должна соответствовать требованиям трех тех. регламентов, а именно:

1) ТР ТС 021/2011 – в данном регламенте определены требования к безопасности и качеству в отношении всей пищевой продукции, в т.ч. изготовленной из молока.

2) ТР ТС 022/2011 – этот тех. регламент содержит требования, касаемые маркировки продуктов питания.

3) ТР ТС 033/2013 – данный техрегламент разработан именно в отношении молочных продуктов, в нем отражены нормативы качества к данном типу пищевых изделий.

Формы подтверждения соответствия молока и продуктов из него.

1) Декларация о соответствии – оформляется на большинство молочных товаров.

2) Государственная регистрация:

- для изделий детского питания;

- на продукцию нового вида.

3) Ветеринарная экспертиза

Маркировка молочных изделий

Правила маркировки товаров отражены в ТР ТС 033/2013. Информация, указанная на этикетке товара, должна быть достоверна.

В обязательном порядке указываются:

• наименование товара;
• наименование изготовителя;
• адрес производителя;
• даты изготовления и срока годности продукции;
• масса;
• стандарт, по которому произведена продукция и т.д.

За несоблюдение требований ФЗ No243 от 13 июля 2015 г., статьей 10.8 КоАП предусмотрены штрафы за отсутствие ВСД. Размер штрафа может варьироваться от 3000 рублей до 20000 рублей, в зависимости от того на кого он выписывается – на юридическое лицо или на должностное.

Подводя итоги вышесказанному, можно сделать вывод, что обязательная электронная ветеринарная сертификация молочной продукции позволит повысить прозрачность поставок товаров и позволит не допускать приемку контрафактных товаров.

Если у Вас возникнут вопросы, касаемые ЭВС подконтрольных продуктов, получить на них ответ Вы сможете, обратившись к экспертам нашего центра сертификации «Серткачество».