Новые экологические нормы для мясной отрасли: что изменится с сентября 2026

С сентября 2026 года в России вводятся новые экологические требования к производству мяса. Они касаются предприятий, занимающихся убоем животных и переработкой продукции. Бизнесу придется соблюдать более строгие нормы по выбросам в воздух и воду.

В стране утверждены новые правила, которые меняют требования к экологической безопасности в мясной отрасли. Речь идет о приказе №27 от 22.01.2026, который начнет действовать с 1 сентября 2026 года и будет применяться в течение пяти лет — до 2032 года.

Документ устанавливает предельно допустимые показатели выбросов вредных веществ при убое животных и производстве мясной продукции, включая птицу. Это значит, что предприятиям придется контролировать объемы загрязняющих веществ и приводить процессы в соответствие с новыми стандартами.

В России готовят полный запрет вейпов и электронных сигарет: что изменится для бизнеса

Отдельное внимание уделено выбросам в атмосферу. В правилах закреплены нормы по таким веществам, как аммиак, сероводород и этилмеркаптан. Эти соединения чаще всего возникают в процессе переработки и могут негативно влиять на окружающую среду и качество воздуха.

Также вводятся ограничения по загрязнению воды. В частности, речь идет о нефтепродуктах и других вредных веществах, которые могут попадать в сточные воды предприятий. Теперь за этими показателями нужно будет следить более строго.

Новые нормы основаны на современных технологиях и ориентированы на снижение экологической нагрузки. По сути, государство задает ориентир на переход к более чистому и контролируемому производству.

При этом изменения не вводятся одномоментно — у бизнеса есть время на адаптацию. Однако для соблюдения требований компаниям потребуется модернизировать оборудование, пересмотреть технологические процессы и обучить персонал. Без этого выполнить нормативы будет сложно.

Напоминаем: мясо обязательно подлежит декларированию по ТР ТС, на пищевом производстве требуется внедрение системы ХАССП, а для некоторых категорий продукции — маркировка в «Честный Знак».

Что это значит: